天氣越來(lái)越冷，人的口味也跟著天氣有了變化。記得每個(gè)冬天，無(wú)論身處何方，都一定會(huì)常常想念這樣的美食——地鍋雞。外面的地鍋雞吃得多了，就會(huì)有這么一種感覺(jué)，要么越吃越咸;要么調(diào)味料太濃重。雖然吃雞一時(shí)爽，但是吃完了之后便會(huì)有一些不太好的反應(yīng)。這時(shí)候，往往更加懷念能夠吃上一鍋土雞，便是家鄉(xiāng)的味道~

　　經(jīng)朋友介紹，來(lái)到了經(jīng)開(kāi)區(qū)的三鴻下的蛋。你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，就是“三鴻”下的蛋，這個(gè)名字有什么由來(lái)嗎?這你得親自到店問(wèn)問(wèn)老板~店非常大，主營(yíng)：農(nóng)家柴火雞、特色羊肉、龍蝦燒烤、鄉(xiāng)村土菜、重慶老火鍋等等。來(lái)一家店，享受多重服務(wù)。

　　一進(jìn)門(mén)，被這陣勢(shì)鎮(zhèn)住了!透明的窗口，能夠清晰地看到后廚的操作。閑來(lái)無(wú)事，還能偷偷手藝~就餐區(qū)就一個(gè)字——大!特色的裝修，讓人眼前一亮。感覺(jué)仿佛身處在鄉(xiāng)間的灶臺(tái)，用鐵鍋烹飪著菜肴，溫馨又有趣。

　　能在合肥吃到土雞，不算稀奇，就要看這土雞是不是真的“土”。三鴻的土雞都是來(lái)自三鴻在巢湖的營(yíng)地，好不好吃您一定要來(lái)親自嘗嘗呢~小編吃過(guò)后，又約了三五好友來(lái)此會(huì)面，目前已經(jīng)確定要把這里當(dāng)做我們的據(jù)點(diǎn)了!

　　活雞現(xiàn)殺，188元/只(4.5斤左右)，價(jià)格不貴，最重要的是味道極好。點(diǎn)上一只雞，端上桌這么一大盤(pán)：雞、雞血、雞雜、肉、紅椒青蔥、蒜、秘制醬等等。光是點(diǎn)一只雞，就一下子上了這么一大份。說(shuō)來(lái)倒是有點(diǎn)害羞，我看著這食材，便開(kāi)始幻想著燒好的雞，我這口水......你懂得!

　　阿姨熟練地開(kāi)火、倒菜籽油、開(kāi)始一步步地烹飪這只雞。吃貨只需靜靜地等待，看著生雞變熟，等著飽餐一頓。

　　所有的食材依次倒入鐵鍋中，這一碗誘人的雞血便是我最為期待的!都說(shuō)打雞血打雞血，人生中還真是第一次吃這么土土的雞血，吃完了一定更能好好工作!!!

　　蓋上蓋子等著雞肉慢慢變熟，過(guò)了一會(huì)兒，阿姨又拿來(lái)做好的餅子。吃地鍋雞，最讓人難以忘懷的除了雞，一定不能少了這貼餅子。原味兒餅、蔥香餅，兩者任選。貼好以后，繼續(xù)蓋上蓋子，等待......等待......

　　不記得等了多久，阿姨發(fā)號(hào)施令說(shuō)是可以吃了!打開(kāi)蓋子后，被這一鍋雞美呆了!雞肉被各色的輔料覆蓋著，若隱若現(xiàn)。雞血煮熟了后顏色雖然不怎么好看，卻是最容易被認(rèn)出來(lái)的。紅色綠色的椒讓整鍋雞有了生氣，調(diào)味的同時(shí)更起到了點(diǎn)綴的作用。

　　無(wú)論是雞腿肉、雞胸肉還是貼餅子，都燒的很入味。這里著重要說(shuō)的是秘制的醬料，賦予了所有食材獨(dú)特的味道：微微辣，卻不會(huì)越吃越咸。

　　這時(shí)候，一邊吃肉，還能夠把一些天然的山里蔬菜放在鍋中涮燙，綠油油的顏色，傳達(dá)的更是一種健康的飲食習(xí)慣。

　　吃雞的同時(shí)，老板推薦了他家特色的辣筍魚(yú)，白嫩的魚(yú)肉在鍋中格外耀眼，隨著湯料的節(jié)湊不停地抖動(dòng)著。

　　吃魚(yú)之前一定要喝湯，溫暖的辣筍魚(yú)湯，我足足喝了兩大碗。筍子的香味兒散發(fā)出來(lái)，與鮮美的魚(yú)肉相結(jié)合，這一鍋湯，全喝完了都不嫌多~

　　吃雞又吃魚(yú)，本以為這已經(jīng)是重頭戲了。卻被這里的燒烤迷到不行!這個(gè)季節(jié)，不光是火鍋的天下，更是不能忘了燒烤啊~各種肉、臭干、豆角、土豆片等等味道都不錯(cuò)，尤其推薦臭干，真的又香又臭惹人愛(ài)!

　　粉絲、金針菇、芝心年糕等等，也是強(qiáng)烈推薦!

　　最后亂入一份紅燒肉，色澤和這肉的肥瘦比例，讓減肥的人兒都忍不住多吃了幾塊!真是罪過(guò)罪過(guò)。

　　來(lái)三鴻吃雞，真的是一種享受。不光東西好吃，店里的每個(gè)人都非常熱情。和朋友們來(lái)吃雞，吃著喝著聊著，慢慢地就忘卻了生活和工作中的煩惱，真的就是這一鍋雞的功勞。

　　三鴻下的蛋

　　地址：芙蓉路與寶塔路交叉口

　　電話：0551-65569177