記者近日獲悉，廬陽區(qū)的老字號企業(yè)安徽劉鴻盛餐飲有限公司將于今年春節(jié)期間，帶著其百年傳統(tǒng)特色小吃點心走進紫禁城，作為合肥市的唯一一家老字號企業(yè)，與全省其他12家老字號企業(yè)一起，把安徽記憶帶到北京，向來自全世界的游客推介！

        2019年1月28日（農(nóng)歷小年）至2019年2月10日（農(nóng)歷正月初六），“中華老字號故宮過大年”展將在故宮博物院慈寧宮花園、慈寧門外廣場舉辦。屆時，來自北京、天津、上海、山東、江蘇、浙江、河南、安徽、吉林、山西共10個�。ㄊ校┑�145家中華老字號企業(yè)參展，展示傳統(tǒng)小吃、特色美食等10余項文化產(chǎn)品。

        此次由省商務廳選定參展的老字號企業(yè)共13家，“劉鴻盛”是合肥唯一一家參展企業(yè)。“劉鴻盛”始創(chuàng)于1873年清代末年，廬州城內(nèi)一位名叫宋三、大名宋德禮與其妻宋胡氏他們每日挑著擔子在老廬州城內(nèi)擺賣餃面、小吃，其做的冬菇雞餃專用本地產(chǎn)3斤重以上的隔年母雞與冬菇一起制作餃子。宋三誠信經(jīng)營得到食客及商賈的廣泛贊譽，生意十分興旺，后置辦一家餃面館，1927年，宋三辭世，其妻宋胡氏將店面交與其徒弟劉青山打理，劉青山為使生意更加鴻盛、興旺后打出“劉鴻盛”的字號，專營冬菇雞餃及餃面。
“劉鴻盛”于上世紀90年代榮獲國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)“中華老字號”榮譽，并榮獲“中華餐飲名店”、“中國小吃名店”、“安徽老字號”、“百年老店”、“2016年度中華小吃傳承獎”、“年度全省餐飲業(yè)先進單位”、改革開放40周年中國餐飲行業(yè)“老字號新輝煌企業(yè)”等諸多榮譽，劉鴻盛傳統(tǒng)小吃技藝被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其產(chǎn)品“冬菇雞餃”、“糯米油香”、“蘿卜絲鮮肉酥燒餅”、“小花獅子頭”等榮獲“中華名小吃”稱號；目前劉鴻盛在合肥以及省內(nèi)已有幾十家分店及標準化中心配送廚房。（文 / 楊璨）