記者近日從安徽省烘焙業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定辦公室獲悉，“2017安徽省烘焙業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定”工作，經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的申報(bào)、初審、評(píng)審及最終評(píng)定，結(jié)果現(xiàn)已揭曉，全省共有58家烘焙餅店榮膺“五星級(jí)”。

　　我省烘焙業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定工作是從今年6月份啟動(dòng)的。近年來(lái)，我省烘焙業(yè)發(fā)展迅速，全省各地的烘焙零售餅店、餅屋已達(dá)上千家。開(kāi)展星級(jí)餅店評(píng)定，就是在眾多的餅店中樹(shù)立標(biāo)桿形象，通過(guò)星級(jí)餅店的引領(lǐng)示范作用，以點(diǎn)帶面、以?xún)?yōu)促劣，逐步建立起行業(yè)規(guī)范，促進(jìn)烘焙零售業(yè)的健康發(fā)展，給廣大消費(fèi)者更好地服務(wù)和更安全的保障。評(píng)定工作自啟動(dòng)以來(lái)，在業(yè)內(nèi)和社會(huì)各界引起了廣泛關(guān)注和強(qiáng)烈反響，得到烘焙企業(yè)的積極響應(yīng)。報(bào)名并提交申報(bào)材料的餅店覆蓋全省主要市縣。七位來(lái)自國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)管理、食品經(jīng)營(yíng)、商業(yè)管理方面的專(zhuān)家及新聞界權(quán)威人士組成的專(zhuān)家評(píng)委會(huì)，嚴(yán)格按照《安徽省烘焙行業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，以確保售賣(mài)食品安全、健康、綠色為基本前提開(kāi)展評(píng)定。從審核申報(bào)材料、查詢(xún)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，到觀(guān)看餅店視頻、抽樣現(xiàn)場(chǎng)考察等環(huán)節(jié)，歷時(shí)3個(gè)月層層把關(guān)，最終認(rèn)定這58家餅店無(wú)論是在食品安全、后堂衛(wèi)生、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范服務(wù);還是在店面規(guī)模、員工配置、店容店貌、品種特色等諸多方面都達(dá)到了《安徽省烘焙行業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的“五星級(jí)”條件，同意授予相應(yīng)的榮譽(yù)。

　　此次脫穎而出的58家“五星級(jí)餅店”，名副其實(shí)、實(shí)至名歸。經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)，經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，是全省烘焙業(yè)標(biāo)桿形象，能夠起到引領(lǐng)示范作用。據(jù)悉，烘焙業(yè)星級(jí)餅店評(píng)定工作以后將每年集中開(kāi)展一到兩次。評(píng)定委員會(huì)希望通過(guò)這項(xiàng)工作的持續(xù)性來(lái)推動(dòng)烘焙企業(yè)和特色門(mén)店創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)我省烘焙業(yè)更加注重品牌門(mén)店建設(shè)，讓老百姓記得住、愛(ài)得上、叫得響，為烘焙品牌走出安徽、走向全國(guó)打下根基。