由合肥太古可口可樂&萬家熱線，聯(lián)合安徽匠心老店打造2023《匠心安徽——煙火尋味》活動，第一站來到了官亭路的淮南老蔡牛羊肉湯！12月6日活動當天，凡是進店消費的食客，就免費贈送一罐可口可樂。
 

　　十幾年來老板專注做好一碗湯，在美食云集的官亭路上站穩(wěn)了腳跟，吸引了一批又一批的食客前來打卡。一碗小小的牛肉湯也同樣見證了一代人的成長，許多前來吃飯的客人都是從大學時期開始吃，畢業(yè)多年仍然會對這個味道念念不忘。
 

　　一、匠心堅守，好食材成就一碗好湯

　　每日的牛肉都是新鮮宰殺配送到店，選用牛大骨和牛肉搭配秘制調料燉煮五個多小時才能出一鍋濃郁的高湯。正宗的淮南牛肉湯少不了千張和豆餅，市面上的千張偏薄，不適合煮湯，老板特意定制厚千張，口感柔軟不失韌性！作為牛肉湯里的靈魂，店內用的粉絲全部采購于阜陽潁上的正宗紅薯粉絲。
 

　　還沒到飯點，店里已經(jīng)坐滿了人，有人點單，老板舀上一勺蒜末打底，在笊籬放入粉絲千張豆餅，放入滾燙的牛肉湯里上下汆燙，時間全憑經(jīng)驗，燙好的食材置入碗中，加上高湯鍋里的牛肉湯，澆上半勺紅油、一把香菜，一碗牛肉湯便完成了。
 

　　剛出鍋的牛肉湯，湯頭醇厚鮮香，煮好的粉絲晶瑩透亮，口感爽滑Q彈，再搭配上一個剛出爐的燒餅，一口下去全是滿足！

　　二、匠心碰撞，以匠心致敬匠心

　　人間煙火氣，最撫凡人心！在凜冽的冬日里，坐在一家充滿煙火氣的小店里，來上一碗熱辣鮮香的淮南牛肉湯，無疑是冬日里最溫暖的問候。
 

　　以匠心踐初心，用平凡鑄就不凡。數(shù)十年來老板堅持做好一碗湯，在十幾平的小店迎來送往，收獲了一批又一批食客的夸贊，這是匠心的堅守。同樣，可口可樂從誕生之日起，用心做好每一瓶飲料，讓每一位消費者，都可以暢享高品質的可口可樂，這亦是匠心的體現(xiàn)。當兩種匠心碰撞，便成就了一份獨特風味。
 

　　尋味一碗湯，獲贈一罐可口可樂，這是百年可口可樂給予的冬日專屬儀式感，更是踐行公益之路的匠心體現(xiàn)。接下來，合肥太古可口可樂將會不斷創(chuàng)新，打造多元場景，讓每一位消費者都能在日常的一餐一飲當中感受到美食與可口可樂帶來的美妙體驗。
 
責任編輯：　程艾琳