▲開業(yè)現(xiàn)場

德國面包有著“世界面包之王”的稱號，崇尚“天然”的麥香味道。6月3日，合肥諾亞德式烘焙坊開張，這是一家由德國人所經(jīng)營的德國面包店。

諾亞德式面包店的女老板MagdalenaHerwig是德國人，她說，合肥很美，幾年前第一次來到合肥被這座城市所吸引。于是夫妻倆決定在合肥明歐洲風(fēng)情街經(jīng)營面包咖啡生意。質(zhì)樸的名字，簡單的裝修，專注于傳統(tǒng)面包糕點手藝的傳承和開發(fā)，始終懷揣著孜孜不倦的態(tài)度。開業(yè)當(dāng)天，夫妻倆用手藝和真誠收獲了各界朋友和顧客的贊譽。


▲暢銷面包

據(jù)介紹，德國面包有著“世界面包之王”的稱號，被認(rèn)為是面包種類最多的國家，有超過300種面包。根據(jù)谷物和制造工藝在德國食品手冊中被分為典型的17大類。崇尚“天然”的麥香味道。德國面包90%的食材為面粉、酵母、鹽和水，富含維他命B群和鈣、鐵、碘等礦物質(zhì)群，非常有利于健康。“德國面包的口感和味道也是別具一格。”前來祝賀的好友張女士品嘗后說，面包外表棕黃香脆，里芯軟韌有嚼勁，散發(fā)著令人沉醉的麥香。店內(nèi)的柏林人面包、扭結(jié)面包都是暢銷款。

“沒有耐心就沒有好面包”是老板一直遵守的德國古老烘培規(guī)則，混合好的面團都會在中央廚房放置足夠的時間，這樣，烘焙后的面包口感將更勝一籌。扎實有嚼勁，越吃越香。
責(zé)任編輯：　張文萱