“舌尖上的東城”美食文化節(jié)周末啟幕
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9月29日,由肥東縣餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、合肥晚報(bào)承辦的2018“舌尖上的東城”美食文化節(jié),將在肥東吾悅廣場(chǎng)盛大啟幕。
這場(chǎng)為期7天的“美食盛宴”,不但有烹飪高手現(xiàn)場(chǎng)秀廚藝,還有可以逛逛吃吃買買的美食展銷會(huì),石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭、泥鰍掛面……這些傳統(tǒng)“肥東味道”應(yīng)有盡有,另外還有色佳味美的臺(tái)灣小吃等引爆你的味蕾。
100位烹飪高手爭(zhēng)霸“十大名廚”
作為此次美食文化節(jié)的重頭戲,2018“舌尖上的東城”烹飪廚藝大賽將首先登場(chǎng)。肥東縣餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣賓介紹,屆時(shí)將有來(lái)自肥東縣及瑤海區(qū)的100位廚藝達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)比拼,拿出自己蒸、炒、煸、煮、炸的看家本領(lǐng),爭(zhēng)奪“十大名廚”的稱號(hào)。
另外,主辦方還將給廣大吃貨們一個(gè)福利——招募試吃團(tuán),20名市民現(xiàn)場(chǎng)大快朵頤大廚們新鮮出爐的“作品”,管吃好、管吃飽。
臺(tái)北士林夜市最火小吃“駕到”
聽(tīng)過(guò)“青蛙下蛋”、“飛機(jī)丸”、“甜不辣”嗎?這些正宗的臺(tái)灣小吃將在美食節(jié)期間驚艷亮相。之所以說(shuō)“正宗”,是因?yàn)檫@家臺(tái)灣小吃大廚兼老板就是土生土長(zhǎng)的臺(tái)灣人?纯此麨檫@次美食節(jié)精心準(zhǔn)備的食譜:超級(jí)大雞排、鐵板面、珍珠奶茶、炸中翅、牛肉丸、古早味冬瓜茶、綠豆沙牛奶、碳烤漢堡、碳烤卷餅、鹽酥雞……幾乎囊括了臺(tái)北士林夜市中最經(jīng)典的小吃了。
作為此次美食展銷會(huì)的協(xié)辦方,肥東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)精挑細(xì)選了一些極具地方特色的美食參展,像石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭這些傳統(tǒng)肥東美食自然不會(huì)缺席,也有諸如狼牙土豆、辣味雞脖、花甲米線、長(zhǎng)沙臭豆腐等特色小吃。
據(jù)悉,展銷會(huì)從9月30日開(kāi)市,到10月5日結(jié)束,期間各色小吃可以免費(fèi)試吃,也可以打包買走,價(jià)格相當(dāng)優(yōu)惠。
餐飲高峰論壇共話“雙創(chuàng)”未來(lái)
近年來(lái),在市縣扶持政策的激勵(lì)下,肥東縣餐飲業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。但隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,新餐飲、新零售等新模式的出現(xiàn),餐飲業(yè)發(fā)展面臨著新問(wèn)題、新課題。
2018“舌尖上的東城”餐飲行業(yè)高峰論壇將在美食文化節(jié)期間召開(kāi)。來(lái)自省市縣的餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物、專家學(xué)者將匯聚一堂,共同探討合肥東城的餐飲業(yè)發(fā)展。 責(zé)任編輯: 肉餡的小包子
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