9月29日，由肥東縣餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、合肥晚報(bào)承辦的2018“舌尖上的東城”美食文化節(jié)，將在肥東吾悅廣場(chǎng)盛大啟幕。

　　這場(chǎng)為期7天的“美食盛宴”，不但有烹飪高手現(xiàn)場(chǎng)秀廚藝，還有可以逛逛吃吃買買的美食展銷會(huì)，石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭、泥鰍掛面……這些傳統(tǒng)“肥東味道”應(yīng)有盡有，另外還有色佳味美的臺(tái)灣小吃等引爆你的味蕾。

　　100位烹飪高手爭(zhēng)霸“十大名廚”

　　作為此次美食文化節(jié)的重頭戲，2018“舌尖上的東城”烹飪廚藝大賽將首先登場(chǎng)。肥東縣餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣賓介紹，屆時(shí)將有來(lái)自肥東縣及瑤海區(qū)的100位廚藝達(dá)人現(xiàn)場(chǎng)比拼，拿出自己蒸、炒、煸、煮、炸的看家本領(lǐng)，爭(zhēng)奪“十大名廚”的稱號(hào)。

　　另外，主辦方還將給廣大吃貨們一個(gè)福利——招募試吃團(tuán)，20名市民現(xiàn)場(chǎng)大快朵頤大廚們新鮮出爐的“作品”，管吃好、管吃飽。

　　臺(tái)北士林夜市最火小吃“駕到”

　　聽(tīng)過(guò)“青蛙下蛋”、“飛機(jī)丸”、“甜不辣”嗎？這些正宗的臺(tái)灣小吃將在美食節(jié)期間驚艷亮相。之所以說(shuō)“正宗”，是因?yàn)檫@家臺(tái)灣小吃大廚兼老板就是土生土長(zhǎng)的臺(tái)灣人�？纯此麨檫@次美食節(jié)精心準(zhǔn)備的食譜：超級(jí)大雞排、鐵板面、珍珠奶茶、炸中翅、牛肉丸、古早味冬瓜茶、綠豆沙牛奶、碳烤漢堡、碳烤卷餅、鹽酥雞……幾乎囊括了臺(tái)北士林夜市中最經(jīng)典的小吃了。

　　作為此次美食展銷會(huì)的協(xié)辦方，肥東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)精挑細(xì)選了一些極具地方特色的美食參展，像石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭這些傳統(tǒng)肥東美食自然不會(huì)缺席，也有諸如狼牙土豆、辣味雞脖、花甲米線、長(zhǎng)沙臭豆腐等特色小吃。

　　據(jù)悉，展銷會(huì)從9月30日開(kāi)市，到10月5日結(jié)束，期間各色小吃可以免費(fèi)試吃，也可以打包買走，價(jià)格相當(dāng)優(yōu)惠。

　　餐飲高峰論壇共話“雙創(chuàng)”未來(lái)

　　近年來(lái)，在市縣扶持政策的激勵(lì)下，肥東縣餐飲業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。但隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，新餐飲、新零售等新模式的出現(xiàn)，餐飲業(yè)發(fā)展面臨著新問(wèn)題、新課題。

　　2018“舌尖上的東城”餐飲行業(yè)高峰論壇將在美食文化節(jié)期間召開(kāi)。來(lái)自省市縣的餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物、專家學(xué)者將匯聚一堂，共同探討合肥東城的餐飲業(yè)發(fā)展。