私房菜是那些尋常食肆里吃不到的精致美食，食材的考究，烹飪技藝的獨(dú)到，是私房菜吸引食客的秘訣。來(lái)自東至木塔鄉(xiāng)的黑豬肉，肉質(zhì)比一般土豬肉香氣濃郁鮮香，農(nóng)村稻田鴨補(bǔ)肺潤(rùn)燥，鴨肉緊實(shí)細(xì)嫩。來(lái)自新西蘭的瑤魚翅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，筷子一夾即碎，香軟可口。老母雞采用東至深山散養(yǎng)一年半以上的老母雞，用山泉水文火燉上半天時(shí)間，湯色清冽，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ);還有來(lái)自江蘇凈水養(yǎng)殖的河豚，燉煮成一鍋色澤金亮澄黃的濃湯，喝起來(lái)別提有多鮮美了，第一次愛(ài)上河豚也是在這里。

小炒竹肝菌

菜梗肉絲

蘆筍炒核桃

臘豆有機(jī)空心菜

茭白毛豆米

冰鎮(zhèn)有機(jī)胡蘿卜

　　所有蔬菜均來(lái)自谷米田莊有機(jī)農(nóng)莊，獨(dú)具創(chuàng)意的鵝卵石燜燒青椒雞蛋，口感清新脆爽的冰鎮(zhèn)有機(jī)胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)混搭的蘆筍炒核桃，還有讓人吃了停不下嘴的臘豆有機(jī)空心菜。最令人津津樂(lè)道的是石斛鮮蝦卷，采用霍山鐵皮石斛榨成汁，和非轉(zhuǎn)基因大豆做成豆腐皮，餡采用黑毛土著人和鮮蝦仁，攪拌而成，最好用老雞湯做底料，一口咬下去都是原汁原味的匠心。鐵皮石斛榨成汁，和著面粉，做成掛面型，用老雞湯下面，很養(yǎng)胃。

　　老板在食材采購(gòu)上頗為用心，想把最天然的味道呈現(xiàn)給食客，油鹽調(diào)味料用的少，口味整體偏清淡，濃油赤醬的菜式也能嘗出小清新的感覺(jué)，也會(huì)讓你回憶起兒時(shí)蔬菜該有的味道。

　　義軒茶社

　　地址：田埠西路與楓林路交口向西200米路北

　　停車：路面有免費(fèi)停車位，先到先得

　　人均：198元/位起