睛彩推薦|一味韓餐美食創(chuàng)始人張連伍——匠心堅(jiān)守 傳承舌尖上的美味
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摘要: 有些店鋪不張揚(yáng)，不華貴，卻能在每個(gè)特定時(shí)刻，悄然勾起你心底的小饞蟲。
有些店鋪不張揚(yáng)，不華貴，卻能在每個(gè)特定時(shí)刻，悄然勾起你心底的小饞蟲。在合肥天鵝湖萬(wàn)達(dá)金街三層，就有一家這樣的韓餐廳——一味韓餐。她與近些年來(lái)火爆網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)紅餐廳不一樣，已經(jīng)開了7年，沒(méi)有當(dāng)下工業(yè)氣息濃厚的裝修，也不刻意營(yíng)造韓劇氛圍，有的是正宗的韓國(guó)口味，以及更加適合安徽人口味的韓式料理……  周邊的店鋪來(lái)來(lái)去去，不斷更新迭代，而一味韓餐始終如一，堅(jiān)守本心，不假外物，正如老板張連伍想透過(guò)食物向每一位食客所傳達(dá)的理念——“幸福屬于一味堅(jiān)守的人”。只有始終堅(jiān)守本心，才能經(jīng)受住漫長(zhǎng)時(shí)間的考驗(yàn)，留下獨(dú)特的美食記憶，品味幸福的味道！  店面不是很大，環(huán)境氛圍比較溫馨舒適，三五好友聚餐正適合。店里的菜品也很豐富，有經(jīng)典的部隊(duì)火鍋、韓式拌飯，也有各種特色小吃。   下面就跟隨睛彩安徽頻道的鏡頭，聚焦正宗韓式料理，體驗(yàn)獨(dú)特韓式風(fēng)情。  上面鋪滿肥牛，底下各種配料碼的整整齊齊，看起來(lái)就讓人食欲滿滿，吃部隊(duì)火鍋千萬(wàn)不要心急，等它咕嘟咕嘟越煮越有靈魂。伴隨著泡菜酸爽混合著肥牛鮮香的氣味飄來(lái)，各種魚餅、年糕就都能吃啦。  Q彈的年糕裹滿了醬汁，入口軟糯卻不失嚼勁，內(nèi)部也彈韌有余，拉面順滑而不易坨，混合著特制的韓式醬料，甜和辣的比例恰到好處，完美適合安徽人的口味～  蛤蜊豆腐湯 看上去平平無(wú)奇其實(shí)下面暗藏玄機(jī)，不但有海味蛤蜊咸香增味，還有大片的肥牛，整體的口味是咸鮮中透著一點(diǎn)微甜，同樣的配料帶來(lái)滿滿的驚喜！寒冷的冬天里，喝上一口熱乎乎的蛤蜊豆腐湯，再配上冒著熱氣的白米飯，沒(méi)有比更能溫暖人心了……  麻辣肥牛石鍋拌飯，堪稱店里的招牌，趁熱用勺子將醬料均勻拌開，讓每一粒米飯都包裹著甜辣鮮香的醬汁，燙手的余熱，騰騰的熱氣和滋滋的聲響，瞬間胃口大開。  鐵板魷魚須 看似黢黑的鐵板石鍋，微微卷曲富有彈性的魷魚須，汁水呲呲作響，麻辣的香味立馬游走到你的鼻尖，一陣又一陣地開始撩撥。醬汁鮮美濃郁，魷魚滑嫩，香而不膩，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，鮮味完全來(lái)自食材本身，  與傳統(tǒng)的鐵板豆腐不一樣，石板+內(nèi)酯豆腐，盡管只是細(xì)微的差距，但是帶來(lái)了口感的提升，也更加有自然的風(fēng)味。獨(dú)家的醬汁，加上肉末的油脂香，醬汁甜度和辣度融合的非常到位，豆腐滑嫩，醬汁濃郁，值得一嘗。 責(zé)任編輯： 一米陽(yáng)光
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