安徽首家智慧餐廳亮相合肥 點餐取餐手機全自助
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合肥消費者的就餐體驗正在發(fā)生著變化。在凱旋大廈一層出現(xiàn)了一家智慧餐廳,就餐全流程都在手機上完成,消費者甚至到店之前,提前點餐,并預(yù)約時間到店自取,正在實現(xiàn)“人在路上,菜在鍋里”。日前,阿里巴巴本地生活旗下平臺口碑聯(lián)合安徽本地餐飲品牌蒸小皖,在合肥推出安徽首家智慧餐廳。它依靠口碑智慧餐廳技術(shù),用數(shù)據(jù)能力幫助商家實現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營,不僅提升商家的效率,還重新定義了消費者到店的消費體驗。據(jù)了解,這家智慧餐廳的用餐流程,不管是排隊、點餐,還是取餐、結(jié)賬,全靠顧客用口碑App或支付寶自助完成,就連菜品推薦、營銷方案也都能基于大數(shù)據(jù)算法自主完成。 一部手機完成點餐取餐全流程 記者在蒸小皖智慧餐廳看到,每張餐桌桌角都貼著口碑二維碼,打開口碑App或支付寶掃描二維碼,進(jìn)入蒸小皖線上店鋪頁,根據(jù)頁面提示進(jìn)行點餐。不一會兒,手機上就會收到餐點備餐完成的信息提醒,按照提示走到取餐柜前,開柜取餐,就可以享受美味了。 除此之外,消費者還可以提前預(yù)點餐,只需要根據(jù)自己的時間需求在口碑App上提前點單,到店后只需要從自助取餐柜自取餐品,消費者便可以徹底告別排隊。整個過程中,從點餐、結(jié)算到取餐都實現(xiàn)了智能化,無需服務(wù)員便能完成全流程。據(jù)統(tǒng)計,相比于傳統(tǒng)的吃飯方式,平均每位消費者可以節(jié)約5-10分鐘。 此外,這家智慧餐廳還推出了24小時零售柜。消費者只需要用口碑App掃碼認(rèn)證,便可以自由取貨,實現(xiàn)無感支付,真正實現(xiàn)商品全時段售賣。 “每天午餐高峰都會需要花十多分鐘排隊,可以提前點餐功能后,只需要預(yù)約時間取餐,完全不需要排隊。”附近工作的章女士在體驗了蒸小皖智慧餐廳的流程后坦言。 幫助店鋪一年節(jié)約20萬人力成本 2015年,蒸小皖入駐口碑,通過線上流量吸引新客戶,并通過大數(shù)據(jù)對粉絲進(jìn)行精準(zhǔn)營銷,使得店鋪平均客單價提升了21%。如今,為了進(jìn)一步提升效率和用戶體驗,蒸小皖嘗試接入口碑手機點單和提前點餐,并推出了安徽首家智慧餐廳。 “中午高峰期,1小時的訂單量占到全天的三分之一,消費者排隊點餐時間長,現(xiàn)在消費者直接到店桌上掃碼點餐,無需排隊,整個流程更順暢。”蒸小皖總經(jīng)理鄭心軍告訴記者,“蒸小皖智慧餐廳門店的員工從12人減少到了8人,人員成本每年減少近20萬。” 口碑智慧餐廳該項目負(fù)責(zé)人郭浩蕩介紹,智慧餐廳是口碑餐飲新零售的最新探索,集成了口碑碼、智能取餐柜、24小時智能售貨柜等先進(jìn)技術(shù),并且通過大數(shù)據(jù)人工智能算法,準(zhǔn)確識別顧客的餐飲喜好并據(jù)此推薦個性化的菜品。 早在年初,口碑便對外宣布開放“智慧餐廳”技術(shù),目前口碑智慧餐廳已經(jīng)遍布杭州、北京、廣州、上海、武漢等多個城市。7月,口碑宣布,未來將把包含手機點單、智能營運等功能在內(nèi)的智慧餐廳模式,復(fù)制到100萬餐飲商家。目前,安徽已經(jīng)有超過1500家餐廳通過口碑App實現(xiàn)了手機提前預(yù)點,消費者的就餐體驗正在被改變。 據(jù)了解,今年口碑還將首次參加天貓雙11,雙11期間,合肥消費者可以在口碑APP里搶購5折吃喝玩樂套餐,在雙11當(dāng)天,口碑點單的優(yōu)惠力度高達(dá)滿50元減10、滿20元減5,全面覆蓋線下吃喝玩樂場景。 責(zé)任編輯: 肉餡的小包子
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