超市上架的散稱月餅

　　某餐飲企業(yè)推出的專屬月餅

　　距中秋還有一個(gè)多月，合肥部分公交站牌和地鐵站內(nèi)已能看到月餅的廣告，各色月餅蠢蠢欲動(dòng)，紛紛來襲，企圖搶先一步進(jìn)入市場(chǎng)上演一場(chǎng)“造餅”大戰(zhàn)。這場(chǎng)大戰(zhàn)一年比一年早，花樣也一年比一年多，無論從價(jià)格、口味還是包裝、顏值上都不難看出商家們的“一片苦心”。這些剛上市的月餅都是什么模樣呢？

　　散裝月餅上市各色禮盒現(xiàn)于超市貨架

　　記者走訪合肥多家室內(nèi)超市了解到，目前散裝月餅在各大超市已基本上架，一些規(guī)模較大的商超則開始上新月餅禮盒。

　　在位于瑤海區(qū)站西路附近的一家超市，記者在食品散稱區(qū)看到了種類不一、口味各異的小月餅，單是廣式的就有椰蓉味、肉松味、百果味、椒鹽味等，蘇式月餅也分出了黑芝麻和椒鹽等多種口味。另外還推出了一款與傳統(tǒng)月餅不同的冰皮月餅，它是由糯米做成的純色月餅，占據(jù)了貨架的“半壁江山”。

　　勝利路附近的一家大型商超，一進(jìn)門，濃厚的節(jié)慶氛圍便撲面而來，超市里掛滿了印有“濃情中秋”字樣的紅色廣告牌，早早地為即將到來的中秋佳節(jié)造勢(shì)宣傳。食品售賣專區(qū)的貨柜上早已擺滿了包裝精美的月餅禮盒，其中以鐵盒和紙盒包裝為主，價(jià)格不等，高至890元低至69元。專柜負(fù)責(zé)人介紹，這里的月餅8月11日便開始上架了，尤以老品牌月餅最受合肥市民歡迎，此外，今年還另外推出了一款全新的迪士尼創(chuàng)意禮盒月餅，售價(jià)198元，內(nèi)含4種不同口味。

　　打造專屬月餅“王牌周邊”備受餐企青睞

　　如今，大部分做正餐的，都在開發(fā)“王牌周邊”，像月餅這種中國傳統(tǒng)食品，更是受到了不少餐飲企業(yè)的青睞，紛紛加入到“造餅”的行列中。

　　以合肥某音樂酒館品牌企業(yè)今年8月新上的月餅為例，就不再一味強(qiáng)調(diào)口味創(chuàng)新，而追求模式的多樣。為契合音樂酒館定位，品牌定制了專屬的“音樂月餅禮盒”：“樂餅”和“星·動(dòng)”，月餅上印有音符、吉他等圖案，呼應(yīng)“音樂”。而以“樂·餅”為禮盒名，是因?yàn)?ldquo;樂”諧音“月”，又兼具音樂、樂器、快樂的含義。此外，禮盒中還附贈(zèng)了一張駐場(chǎng)樂隊(duì)演唱并原聲錄制的歌曲《小月光》的原聲CD。

　　同樣，合肥一家星級(jí)酒店也早在8月初便推出了2018“香傳”繽紛禮盒。十款風(fēng)格各異月餅禮盒和禮籃，外配兩款紅酒禮盒，以贈(zèng)親友。月餅入駐餐企，并被賦予獨(dú)特的企業(yè)文化，是打破傳統(tǒng)營銷模式、推陳出新的方式。

　　花樣禮盒包裝線上特色月餅大比拼

　　除了價(jià)格、口味比拼，還要爭(zhēng)奪年輕的消費(fèi)群體。為了迎合年輕的“手機(jī)懶人”，今年合肥各月餅廠商都加大了物流鏈投入，打造線上銷售月餅，通過微信公眾號(hào)等平臺(tái)推出自家商品，市民只需打開手機(jī)，選擇附近的酒家或者門店下單，外賣小哥很快就能將月餅送到消費(fèi)者手上。

　　為了搶奪年輕的“顏控”們，月餅包裝也是越來越美，越來越“萌”。合肥一知名品牌蛋糕店便推出了新款“臟臟”月餅，以小巧的萌萌的賣相吸引大批年輕消費(fèi)者。此外，品牌還通過公眾號(hào)等形式為剛上市的月餅禮盒做足宣傳。而老牌食品企業(yè)，也早已在線上推出了自家的特色月餅，包裝以紅色、金色為主色調(diào)。

　　記者隨機(jī)在淘寶上搜索發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)上線不少中秋定制的小眾禮盒，因其包裝清新、造型獨(dú)特而銷量可觀。朋友圈等渠道銷售的手工月餅、私房月餅也多了起來。巢湖的一家網(wǎng)紅糕點(diǎn)店主告訴記者，已經(jīng)有顧客通過微信提前預(yù)訂自家的手工月餅了。