在吃羊肉這件事上

是真正的眾口難調(diào)

但在吃上頗有造詣的老饕

基本都逃不過一口鮮美的羊湯


 

羊肉湯

冬天的第一碗羊肉湯

小編找到了這家有百年歷史的寶藏羊湯館

“老板，來一碗羊肉湯配蔥油酥餅”

　　專注熬好湯的“烹羊世家”
 

　　起源于皖北蘇皖交界處的小牧謠羊湯，至今有一百多年歷史。來這的食客目標(biāo)都很明確——一口純正的羊肉湯。

　　① 吃的是精選皖北山羊

　　精選羊齡2年以上的皖北山羊，每天每鍋?zhàn)钌僖活^羊，加上40斤以上的新鮮羊骨頭，骨髓、羊肉、羊脂充分融合，成就了一鍋濃稠鮮香的羊肉湯。
 

　　② 用的是定制加厚大鐵鍋

　　定制大鐵鍋用加厚鑄鐵制成，均勻傳導(dǎo)溫度，透過鐵鍋將羊的肉脂香氣完全激發(fā)了出來，也使湯色呈均勻奶白色。

　　客人點(diǎn)單后，把肉片擱置在碗底，澆入鍋中燉煮到位的湯，撒上蔥花、香菜，一碗羊肉湯便注入了靈魂。

　　吃肉前先喝湯，奶白色的羊湯入口不膻不膩、順滑鮮香，感受著湯汁帶來的回味無窮。底下的羊肉料也很足。

　　這兒的手工燒餅一定要點(diǎn)!現(xiàn)做現(xiàn)烤，色澤金黃、外焦里酥，蔥香混合著芝麻香撲鼻而來，不愧是羊湯最佳伴侶。
 

　　一次滿足你的“吃肉魂”
 

　　在小牧謠，分分鐘實(shí)現(xiàn)“吃肉自由”。一羊多吃，還有冬天少不了的火鍋，每款火鍋標(biāo)配粉絲、千張、大白菜三種涮菜。
 

　　龍骨火鍋

　　龍骨火鍋分量很實(shí)惠，黏在骨頭上的肉已經(jīng)燉的極其軟爛，既能大口吃肉又能享受到“骨子里”的精髓，滿足感爆棚。
 

　　吃龍骨，吃相不求雅觀，直接上手才過癮!再利用鮮美湯底涮菜，暢快!
 

　　羊蝎子火鍋
 

　　有著張揚(yáng)外形的“羊蝎子”，其肉香嫩而不膻，隨著在紅湯中不斷翻騰，精華一點(diǎn)點(diǎn)滲入，達(dá)到了骨肉分離的狀態(tài)。
 

　　吃羊蝎子有三個(gè)要點(diǎn)：啃、嘬、嗦!一口氣吃完幸福感成倍上升。
 

　　羊肉火鍋

　　切得薄厚適宜的羊肉片，吸飽了湯汁的精華，滿滿當(dāng)當(dāng)一鍋分量著實(shí)感人!對愛吃羊肉的人絕對誘惑力MAX!　　

      手抓羊排

　　從內(nèi)蒙購入的草原羊肉，沒有添加任何其他調(diào)味料，只加清水、姜、蔥煮制一小時(shí)，食材本味被很好的保留。
 

　　粉嫩的羊排有著誘人的紋理，空口吃有奶香，蘸辣椒面和秘制醬汁則別有一番風(fēng)味。
 

　　熱拌羊肉

　　秘制的熱拌羊肉是新品，未經(jīng)過炒制，趁著熱乎勁兒用大蔥、香菜等輔料拌成，比涼拌菜更稀罕~
 

　　多重美味齊齊發(fā)動(dòng)味蕾攻擊
 

　　面條粉絲類

　　羊肉面/粉絲、龍骨面/粉絲、老北京炸醬面、牛肉拌面.......花樣頻出，這誰能招架得住啊~
 

　　炒飯類
 

　　主食在一眾美味中也毫不輸陣，推薦孜然羊肉炒飯和蝦仁炒飯，性價(jià)比很nice!
 

　　小吃類

　　金黃油潤的羊肉串、羊肉卷餅，也是蠻有特色的小吃，對重口味的人而言絕對是不二之選。
 

　　免費(fèi)小菜種類豐富的讓人挑花了眼，重點(diǎn)推薦他家的醬豆，輕微發(fā)酵，加上特制醬料一起炒制而成，味道非常醬香地道。
 

　　充滿氤氳煙火氣的市井空間

　　木制桌椅、暖黃燈光，營造出了親切而接地氣的氛圍。上下兩層空間雖不大，卻很溫馨。
 

　　目前小牧謠在合肥也有了幾處分店，大口喝湯大口吃肉，這才是冬天理想的樣子!饞這一口的小伙伴們抓緊去打卡!
 

　　注：各門店實(shí)際菜品有所不同，可電話咨詢商家，以店內(nèi)實(shí)際情況為準(zhǔn)。
 

　　小牧謠羊湯館
 

　　新華國際廣場店

　　地址：潛山路新華學(xué)府春天沿街商鋪

　　電話：0551-63857577/15375353114
 

　　天鵝湖銀泰店

　　地址：潛山路與東流路交口銀泰城負(fù)一樓

　　聯(lián)系電話：0551-65717717
 

　　新地購物中心店

　　地址：政務(wù)區(qū)祁門路與南二環(huán)路交口新地購物中心負(fù)一樓

　　聯(lián)系電話：0551-64454566
 

　　濱湖融創(chuàng)茂店

　　地址：濱湖新區(qū)廬州大道800號(hào)融創(chuàng)茂負(fù)一樓

　　聯(lián)系電話：0551-65182937