12月16日，來(lái)自全省各地的30多位烘焙界面包制作高手匯聚合肥，用他們精湛的烘焙技藝，通過一個(gè)個(gè)造型各異的創(chuàng)意面包作品表現(xiàn)出了豐富多彩的主題和向往美好小康的深刻寓意。展示出安徽烘焙從業(yè)人員高超的專業(yè)技能和優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì)——這就是2017安徽省第二屆烘焙職業(yè)技能大賽“創(chuàng)意面包比賽”的精彩現(xiàn)場(chǎng)。

　　我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入全面建成小康社會(huì)的決勝期，培養(yǎng)更多具有工匠精神、敬業(yè)精神和高超技能的人才隊(duì)伍，對(duì)實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活向往，全面建設(shè)小康社會(huì)具有重要作用。由省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、省職業(yè)技能鑒定中心和省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的這次行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，其目的就是深入貫徹落實(shí)十九大精神，大力推進(jìn)人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和就業(yè);進(jìn)一步發(fā)揮在高技能人才培養(yǎng)中的引領(lǐng)示范作用，打造人人皆可成才、人人盡展其才的良好環(huán)境,帶動(dòng)全社會(huì)重視技能人才的氛圍，把工匠精神打造成社會(huì)價(jià)值導(dǎo)向和時(shí)代風(fēng)尚，從而有助于推進(jìn)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。

　　本次大賽以創(chuàng)意面包制作為比賽內(nèi)容，參賽選手中既有在烘焙行業(yè)從事多年的骨干，也有來(lái)自烘焙專修學(xué)校的老師和學(xué)員，還有來(lái)自民間的烘焙愛好者。由6位國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)資深專家組成的裁判團(tuán)，依據(jù)選手現(xiàn)場(chǎng)烘焙作品對(duì)主題構(gòu)思、操作專業(yè)、創(chuàng)意把握程度，根據(jù)公開、公平、公正的原則，現(xiàn)場(chǎng)打分、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，最終評(píng)定金獎(jiǎng)一名、銀獎(jiǎng)兩名、銅獎(jiǎng)三名;還評(píng)出了“十佳技術(shù)能手”和“十佳烘焙師”。大賽主辦方表示，今后在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上繼續(xù)舉辦不同專題的職業(yè)技能比賽，通過這樣的技能比賽推動(dòng)和引導(dǎo)安徽烘焙從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，提高技能和創(chuàng)新水平，推動(dòng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)安徽烘焙業(yè)健康快速發(fā)展。