2022年9月1日，中國 – 琴棋書畫，詩酒花茶自古便是人生雅事，茶食更是茶文化的重要組成部分。萬豪旅享家東南區(qū)參與酒店以茶為引，用茶香入饌，于安徽，浙江，福建聯(lián)袂為賓客呈現(xiàn)精致茶香的萬味奇遇。賓客可以在品嘗當?shù)靥厣?a href=http://food.ahlife.com target=_blank class=infotextkey>美食的同時也能盡享茶香風韻，食之不膩，味道清雅。
 
 

尋茶問道，萬味奇遇
 
“未見黃山面，千里聞茶香”安徽作為優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)，積淀了厚重的茶文化底蘊。萬豪旅享家東南區(qū)參與酒店精選特色茶食，擇安徽為首站，以一場“茗”思妙饗的奇遇之旅，嶄露頭角。邀一眾賓客，品茗嘗鮮，通過茗思妙饗特定菜單來感受安徽的百城千味，不僅是酒店將自然主義與創(chuàng)新工藝，交融的聯(lián)袂呈現(xiàn)，更意在讓賓客食得新風韻。
 
茶藝開場，將“黃山云海”引入宴會開端，在一片仙氣繚繞之中，沉浸式感受徽韻的美學之境。入席落座，只待細細品味安徽地區(qū)萬味奇遇的同頻共振。“茶”字拆開，亦有“人在草木間”之意。為了尋得茶味本真，合肥富力威斯汀酒店中餐行政總廚康永生和廚師團隊，深入優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)腹地，于安慶岳西等地幾經(jīng)輾轉、汲取靈感。盛名在外的“黃山毛峰”、“六安瓜片”、“祁門紅茶”、“岳西翠蘭”…安徽積淀著濃厚的茶文化底蘊，而如何將茶味種種融入佳肴中，與地域食材巧妙結合，是康廚一直思考的問題。「茗思妙饗」安徽地區(qū)系列菜品的面世，便是康廚對這一思考量身定制的回答。
 
 
 
茗饗安徽，邂逅茶香無雙
 
岳西翠蘭茶香肉，廚師團隊曾前往安慶岳西茶園實地探訪，從采茶到制茶全程參與。萃取出的岳西翠蘭茶湯翠綠明亮、香味醇厚而回甘，以茶湯入味，既能解膩去腥，肉質(zhì)也更加香嫩。黃山毛峰綠中泛黃，茶葉白毫披身，芽尖峰芒，具有透鼻的香氣，烹飪后苦中透甜，別有一番味道。雨前鮮茶釀鮮蝦取少量毛峰搭配通明透亮的鮮蝦，輔以瓜片的點綴，色澤瑩潤，鮮香味濃郁；太平猴魁臭鱖魚選用優(yōu)質(zhì)太平猴魁油炸備用，搭配臭鱖魚切片，經(jīng)過熱油烹飪使整道菜品肉質(zhì)潔白，清脆，有彈性。純正的茶香味和特殊的腌鮮香味合二為一，醇香入味，別具一格；黃山毛峰竹林雞選用上好的黃山毛峰佐以腌制好的清遠雞，通過砂鍋燜燒，令此道菜品清甜鮮香，味道香濃，讓人食而不膩；茶熏栗茸釀鴿蛋精選鴿子蛋煮熟剝殼，同是搭配歷史悠久的霍山黃芽來熏制，在食材附上淡淡的茶香時，再使用鵝肝和板栗相互融合做成栗茸，配上魚子醬做成一道海陸相結合美味佳肴，口感滑而不膩，淡淡茶香余味；祁門紅茶鴨舌凍選用生長于安徽大別山霍山的麻鴨,以食用草食為生,再將祁門紅茶熬成汁,與鴨舌一起做成透明的凍狀,口味咸鮮；貢菊繡球菌遼參湯取之上好貢菊和本地肥西老母雞一起燉后過濾成清雞湯，加入繡球菌，遼參過水汆一下裝燉盅點綴枸杞，清雞湯裝壺，現(xiàn)場澆入湯盅內(nèi)，鮮香滋潤，回味無窮。
 
 
 
一城一味，恣享愜意慢生活
 
位于安徽的合肥富力威斯汀酒店位于繁華的合肥市中心，坐擁秀美的包公園，是商務出行或休閑度假的理想選擇，酒店擁有291間優(yōu)雅而時尚的客房和套房，配備威斯汀品牌標志性的天夢之床，讓賓客遠離都市喧囂，盡享一夜酣然好夢。
 
萬豪旅享家東南區(qū)參與酒店一直致力于為賓客呈現(xiàn)多元飲食文化，此次推出的“茗思妙饗”系列菜品，以茶入饌，憑借其精致的烹飪手法和多層次的美食美點，為一眾饗客解鎖了全新滋味，賓客在此可以品茗嘗鮮，臻享唇齒間的別樣樂趣。即日起至2022年12月31日，賓客可通過萬豪旅享家官方商城以及飛豬等渠道參與活動，預訂“茗思妙饗”系列菜品，同時活動期間在參與酒店加入萬豪旅享家還可在萬豪國際商城小程序領取5元無門檻代金券，在小程序購買茗思妙饗系列產(chǎn)品，還可以額外獲贈萬豪旅享家積分獎勵。
 
千古柔情，盡收于此，生活越是細微之處越要精微的用心。此次萬豪旅享家東南區(qū)以茶為元素推出的菜品不僅遵循時令季節(jié)，同時搭配適宜火候，對茶食不斷創(chuàng)新，滿足了美食愛好者對品茗之趣的追求，為生活燕閑之樂增加了期待。
 
關于合肥富力威斯汀酒店
合肥富力威斯汀酒店位于繁華的合肥市中心，坐擁秀美的包公園，地理位置優(yōu)越。酒店毗鄰合肥南北一號高架，步行5分鐘即可至合肥地鐵一號線，直達合肥火車站和合肥高鐵南站，方便您探索城市的每個角落。酒店緊鄰成熟商圈，銀泰中心、淮河路步行街等城市商業(yè)綜合體，是您商務出行或休閑度假的理想選擇。酒店擁有291間優(yōu)雅而時尚的客房和套房，配備威斯汀品牌標志性的天夢之床、天夢之浴和高速網(wǎng)絡，讓您遠離都市喧囂，盡享一夜酣然好夢。威斯汀品牌獨具特色的健身中心，帶給您活力煥發(fā)；知味餐廳、中國元素中餐廳和位于酒店23層的威斯汀天空扒房是合肥的熱門豪華餐廳，即使足不出戶也可大飽口福。
 
 
責任編輯：　許吳百