為進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，持續(xù)推進(jìn)夏季食品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，2021年7月26日下午，合肥高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管副局長(zhǎng)孔祥興帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)科室工作人員對(duì)夢(mèng)園市場(chǎng)監(jiān)管所的部分餐飲單位進(jìn)行督查，此次重點(diǎn)檢查其主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、專(zhuān)間、食品添加劑、明廚亮灶、從業(yè)人員健康及餐飲加工過(guò)程控制制度等落實(shí)情況。
 

 
從現(xiàn)場(chǎng)檢查了解到，該商家經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口活體海鮮均是從瑤海區(qū)周谷堆的海鮮市場(chǎng)的一家水產(chǎn)商行購(gòu)進(jìn)，在疫情常態(tài)化防控的形勢(shì)下，在監(jiān)管人員的引導(dǎo)和管理下，能積極參照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓ぷ饕�，�?duì)進(jìn)口冷活體海鮮進(jìn)銷(xiāo)票據(jù)及供貨商資質(zhì)、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、進(jìn)口活體海鮮消毒證明等“四證”相關(guān)證明材料進(jìn)行索取留存，嚴(yán)格落實(shí)所經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口活體海鮮全程可追溯，做到來(lái)源可查。同時(shí)檢查出在餐飲加工過(guò)程中存在的4點(diǎn)問(wèn)題，監(jiān)管人員逐一詳細(xì)記錄，形成一張完整“問(wèn)題清單”，建立整改問(wèn)題臺(tái)賬，責(zé)令餐飲經(jīng)營(yíng)者限期逐一對(duì)賬銷(xiāo)號(hào)、全部整改到位，監(jiān)管人員對(duì)之前檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將逐一進(jìn)行復(fù)查。堅(jiān)決做到管理到位、整改到位，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的、拒不整改的處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無(wú)效檢查。

夢(mèng)園市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)通過(guò)大排查、大整治、大提升，重點(diǎn)抓好食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)整治，扎實(shí)推進(jìn)夏季食品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，守牢食品安全底線底線。夢(mèng)園市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)通過(guò)黨史學(xué)習(xí)教育常態(tài)化，將“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)貫穿始終，切實(shí)做到學(xué)黨史、悟思想、辦實(shí)事、開(kāi)新局，一件一件辦好實(shí)事，切實(shí)讓人民群眾享受到“舌尖上的安全”。（夢(mèng)園所李靜報(bào)道）
 
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