大調(diào)研啟動之后，合肥市農(nóng)委開展了蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況專題調(diào)研。記者從合肥市大調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，截至目前，全市蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝。2018年，全市龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計突破60億元。

　　現(xiàn)狀蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝

　　近年來，合肥市龍蝦產(chǎn)業(yè)的種養(yǎng)規(guī)模迅速擴張。截至目前，全市蝦稻種養(yǎng)總面積已經(jīng)突破20萬畝，同比增長57%。全市200畝以上規(guī)�；�地500余個，千畝示范片24個，形成了長豐造甲、廬江泥河、巢湖炯煬、肥西山南四個萬畝示范區(qū)。

　　自2002年以來，合肥市連續(xù)成功舉辦了17屆中國·合肥龍蝦節(jié)。2015年“合肥龍蝦”榮獲國家工商總局“原產(chǎn)地證明商標”，2018年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定，擁有“下塘龍蝦”“漁知稻”等龍蝦及蝦稻注冊商標70余個。

　　目前，合肥市各類龍蝦大排檔800余家;城區(qū)品牌龍蝦餐飲店160余家，年消費龍蝦達8500噸，一批合肥“龍蝦大王”口碑卓越;龍蝦已成為不少5星級酒店的特色美食之一。如今，在合肥，“吃龍蝦、喝啤酒、談生意、交朋友”的餐飲文化深得大眾推崇。

　　效益今年龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計破60億

　　合肥市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，得益于支撐體系不斷健全。2018年，合肥市財政安排專項資金1000萬元，用于支持蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市各級財政累計投入蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金超過3000萬元。近年來龍蝦價格持續(xù)高位，發(fā)展蝦稻產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要方式。

　　值得一提的是，蝦稻產(chǎn)業(yè)已成為合肥市產(chǎn)業(yè)扶貧的重要模式。比如，長豐縣造甲鄉(xiāng)共有516戶貧困戶從事蝦稻共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，蝦稻共養(yǎng)總面積1.5萬畝，畝均增收5000元。2017年，合肥市龍蝦加工出口創(chuàng)匯800萬美元，位居全省大宗農(nóng)產(chǎn)品首位。2018年，全市龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計突破60億元。

　　潛力產(chǎn)量、品牌影響力均有提升空間

　　調(diào)研組指出，近年來，合肥市蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、前景可觀，但依然存在一些亟須解決的問題，還有不少地方有潛力可以挖掘。比如，目前龍蝦產(chǎn)業(yè)配套體系不夠完整。

　　部分種養(yǎng)基地農(nóng)田水利設(shè)施年久失修、農(nóng)村機耕道路建設(shè)不足、供電設(shè)施陳舊老化，亟須提升改造;鮮蝦收購集中定點市場較少，多為小商小販田間地頭收購，價格不穩(wěn)定。同時，因本地沒有專門龍蝦種苗培育場，新建龍蝦基地苗種仍需從外地引進，增加了生產(chǎn)成本。

　　除了龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)亟需提升，目前的種養(yǎng)模式多為蝦稻輪作“一稻一蝦”，少有“一稻二蝦”“一稻三蝦”模式，合肥市的龍蝦產(chǎn)量還有很大提升空間。除了銷售及深加工體系亟須建立，合肥市的龍蝦品牌影響力還需深耕挖潛。

　　建議

　　鼓勵“龍蝦大王”建立專屬產(chǎn)品直供基地

　　為此，合肥市農(nóng)委建議，推進標準化養(yǎng)殖基地建設(shè)，對蝦稻田塊進行標準化改造;建設(shè)集生產(chǎn)、科研、教學、觀光于一體的現(xiàn)代化標準示范園;組織制定和推廣“蝦稻共作”標準化技術(shù)規(guī)程，加快實現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)�；�、集約化和標準化，提高畝均產(chǎn)出和效益。

　　在推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，鼓勵和引導(dǎo)“龍蝦大王”餐飲企業(yè)通過直接控股、資金入股、訂單銷售等方式，建立專屬產(chǎn)品直供基地;鼓勵小龍蝦網(wǎng)店及各種線上平臺發(fā)展;改造或引進先進技術(shù)，開發(fā)甲殼素等高端產(chǎn)品，增加產(chǎn)業(yè)附加值。

　　合肥市農(nóng)委還建議，積極推進“合肥蝦稻”區(qū)域公共品牌注冊;鼓勵和引導(dǎo)在“龍蝦大王”門店開設(shè)專柜，提高蝦稻產(chǎn)品的美譽度;鼓勵和引導(dǎo)各類蝦稻產(chǎn)業(yè)主體，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。