餐廚垃圾怎么處理?一種名叫黑水虻的蟲子將派上用場，將它們“吃干榨盡”。 9月21日上午，桐城市與中明集團(tuán)簽約餐廚垃圾無害化處理及資源化利用項(xiàng)目。簽約儀式上透露，桐城市將年生產(chǎn)黑水虻2萬噸，幫助消滅餐廚垃圾。據(jù)了解，桐城市也是我省首個(gè)試點(diǎn)黑水虻消滅餐廚垃圾的城市。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)目總投資1.5億元，總體建設(shè)規(guī)模為日處理餐廚廢渣150噸、廢油脂100噸，年生產(chǎn)黑水虻系統(tǒng)有機(jī)肥4.2萬噸、黑水虻2萬噸。

　　“餐飲企業(yè)的泔水通過油水分離器處理后，將其中的廢油、廢水和廢渣分離開，70%的水流入下水道，還有30%的油和殘?jiān)ㄟ^黑水虻吃干榨盡。”據(jù)介紹，黑水虻是具有很強(qiáng)腐生性的小蟲子，喂養(yǎng)它的主要飼料是剩菜剩飯、豬糞等廢棄物。黑水虻在飼養(yǎng)的過程中，會(huì)用到養(yǎng)蟲棚、誘導(dǎo)劑等，過程可控且對(duì)人沒有危害。一公斤黑水虻幼蟲，每天喂養(yǎng)3次，一天可‘消滅’四五公斤餐廚垃圾。黑水虻幼蟲排出的糞便可做有機(jī)肥料，黑水虻軀體中含有大量的粗蛋白、脂肪、灰分、鈣質(zhì)、磷等物質(zhì)，這都是家禽、家畜和魚類養(yǎng)殖的良好飼料來源。

　　目前，桐城市有大中小飯店、食堂等各類餐飲單位1700多家，食品生產(chǎn)企業(yè)300余家，年產(chǎn)生餐廚廢棄物約1.8萬余噸，平均每天約50噸，其中城區(qū)平均每天約38噸。傳統(tǒng)的處理方式是將餐廚垃圾回收后，進(jìn)行簡單煉制，提取出餐廚廢棄油脂。目前，部分餐飲企業(yè)環(huán)保意識(shí)較低，在處理餐飲垃圾時(shí)，均被私人收購或廢棄，沒有規(guī)范的企業(yè)進(jìn)行集中處理剩余的物質(zhì)，對(duì)環(huán)境有很大影響。而這種生物轉(zhuǎn)化工藝技術(shù)將運(yùn)用在餐廚垃圾處理上，除了節(jié)省政府處理餐廚垃圾的資金支出外，也減少了環(huán)境的污染。

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