六十二天前的你是否想過今天的樣子？
　　
　　那么六十二年前的人呢？
　　
　　1958年，臨泉縣人民政府為了將文王貢酒釀造技法更好的發(fā)揚(yáng)傳承，將老作坊組建成立了地方國(guó)營(yíng)臨泉縣酒廠，第一代傳承人王朝銀、潘金生、劉師傅在僅有的幾間廠房里，利用當(dāng)?shù)刈魑�，采用最原始的人推水井、燒地鍋、手工揚(yáng)醅、自然降溫的方法，于當(dāng)年5月生產(chǎn)出了第一鍋文王白干酒。
 

　　六十二年后的今天，繼2018年年產(chǎn)5000噸，安徽單體跨度最大的甲子酒坊落成后，又一座投資過億元的新綜合體建筑于10月25日正式奠基開建，她便是文王貢酒的自釀工藝展覽館及地下酒銀行等項(xiàng)目，她是對(duì)文王自釀歷史傳承的一個(gè)小結(jié)，也是進(jìn)入衡水老白干上市公司后，新釀造時(shí)代的一個(gè)開篇。同日，還邀請(qǐng)了建國(guó)以來近五代的工藝傳承人及國(guó)內(nèi)眾多知名專家、企業(yè)家、合作伙伴等共同參與了“匠心傳承”自釀文化節(jié)，回顧了歷史，見證了此刻，展望了未來。
 
　　
真實(shí)力的自釀工藝展覽館

　　
　　今天文王自釀工藝正式奠基，展館結(jié)合了周朝和當(dāng)代的建筑風(fēng)格，投資過億元，將匯集文王貢酒自歷史以來，初代民間工藝一直演變到今天的現(xiàn)代古法自釀工藝，將自釀實(shí)力和歷史完整的展現(xiàn)給大眾，建成后將成為阜陽(yáng)地區(qū)的一個(gè)工業(yè)旅游景點(diǎn)，屆時(shí)將會(huì)更好的向消費(fèi)者展現(xiàn)，一瓶真自釀?wù)婺攴莸暮镁剖侨绾卧趥鞒兄袌?jiān)守得來的，同時(shí)也將更清晰的了解到真正自釀年份酒區(qū)別其他假年份酒的健康之處。據(jù)了解，這里未來也將會(huì)成為文王貢酒健康新理念、新技藝的預(yù)告窗口。
 
　　
真?zhèn)鞒械淖葬劰に囄幕?jié)
 
　　
　　同日舉辦的“匠心傳承”自釀工藝文化節(jié)，匯聚了眾多重要嘉賓，共同見證了三個(gè)傳承和一場(chǎng)直播自釀：
 

　　一．匠心傳承
　　
　　自第一代傳承人開始，從民間工藝的提煉升華、原料的追求、品控的管理到自釀的堅(jiān)守就沒有停止過，一代傳一代，直到今天的第五代，文王貢酒已經(jīng)從一個(gè)國(guó)營(yíng)小酒廠成長(zhǎng)為了一方人民的驕傲，從第一瓶民間技法酒開始進(jìn)化到了系統(tǒng)、可追溯的真自釀、真年份高品質(zhì)白酒，并且成為中國(guó)白酒行業(yè)制定年份酒標(biāo)準(zhǔn)的先行典范。
 


　　
　　二．社會(huì)責(zé)任傳承
　　
　　從2000年開始，文王貢酒資助的第一名學(xué)子開始，“我的大學(xué)”公益項(xiàng)目一做就是20年，從最初的臨泉，已經(jīng)擴(kuò)展到了阜陽(yáng)的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭，取之于家鄉(xiāng)，回報(bào)于家鄉(xiāng)。并且還成為阜陽(yáng)心緣志愿者組織的聯(lián)合單位，與阜陽(yáng)志愿者一起，在疫情、救助、災(zāi)難面前，腳踏實(shí)地的幫助民眾，同時(shí)，文王還響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，多年來以職工為成員建立了民兵團(tuán)隊(duì)，奔走在抗洪、支援等一線戰(zhàn)場(chǎng)上。
 

　　
　　三．理念傳承
　　

　　衡水老白干1946年就已建廠，1949年開國(guó)大典前夜就已作為慶功酒，是新中國(guó)成立的第一家白酒企業(yè)，2002年即已上市，作為一個(gè)國(guó)家級(jí)老牌上市公司，對(duì)于釀?wù)婢啤⑨労镁频挠^點(diǎn)堅(jiān)定不移，河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)劉彥龍表示：”老白干旗下的“一樹三香、五朵金花”，各有文化特色和品質(zhì)特點(diǎn)。文王貢酒堅(jiān)守62年的“自家釀造”和老白干傳承的“匠心釀造”一脈相承，都是對(duì)品質(zhì)的孜孜追求，文王貢酒已成為衡水老白干旗下重要的濃香白酒生產(chǎn)基地。集團(tuán)會(huì)把這種“匠心傳承”具化為文化、理念、技術(shù)等軟實(shí)力導(dǎo)入文王貢酒，同時(shí)也會(huì)在釀酒、制曲、科技創(chuàng)新等硬件上加大投入，確保匠心傳承的內(nèi)外條件的落地。”，文王貢酒自2018年成為老白干集團(tuán)旗下公司，在經(jīng)營(yíng)理念、技術(shù)交流上獲得集團(tuán)更多的支持和提升，主要為以下幾點(diǎn)：
　　
　　1.堅(jiān)定長(zhǎng)期主義的經(jīng)營(yíng)思路
　　
　　2.堅(jiān)定真自釀、真年份路線，維護(hù)消費(fèi)者利益
　　
　　3.堅(jiān)定做好就業(yè)納稅工作，維護(hù)家鄉(xiāng)政府、民眾利益
　　
　　4.堅(jiān)定控制庫(kù)存，維護(hù)合作伙伴利益
　　
　　5.堅(jiān)定保障員工利益
　　
　　四．直播自釀
　　
　　每年的十月都是文王貢酒“度夏酒”的開釀時(shí)節(jié)，因?yàn)橄募緶囟雀撸Z食和酒曲在窖池中避暑發(fā)酵長(zhǎng)達(dá)180天，是一年中發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)，出酒率最低，優(yōu)酒率最高的一輪，一般是白酒企業(yè)成為極高級(jí)別調(diào)味酒的酒體，在25日當(dāng)天，文王貢酒將這一自然神奇的時(shí)刻直播給了廣大民眾，讓更多的消費(fèi)者了解到什么是自釀酒，什么是好酒，這批酒為了慶祝展覽館開建，以近成本價(jià)限量銷售給了民眾收藏，據(jù)了解，目前已經(jīng)搶空。在自釀直播這件事上，文王貢酒又走在了行業(yè)前端，公司將內(nèi)部監(jiān)控畫面24小時(shí)直播在官網(wǎng)、官微上，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地的監(jiān)督了解文王貢酒的自釀現(xiàn)場(chǎng)。

　　活動(dòng)的最后，文王貢酒黨委書記、總經(jīng)理方焰表示，文王是一個(gè)值得深度品味的品牌，它有歷史的味道、風(fēng)土的味道、人情的味道，還有堅(jiān)守的味道，堅(jiān)定不移的打造安徽白酒口碑第一品牌，讓更多的人喝到真正健康的真自釀、真年份好酒，在每一個(gè)時(shí)代，文王人都堅(jiān)守著匠心釀造，造福地方社會(huì)，踏實(shí)做事，樸素做酒，堅(jiān)守以往，念念不忘，必有回響。
 
 
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