6月20日下午，在全國上下廣泛開展食品安全宣傳周活動之際，安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全促進會對合肥第七中學和安徽悅心營養(yǎng)快餐有限公司進行了食品安全走訪調(diào)研。安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省商務(wù)廳、合肥市市場監(jiān)管局、合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、民革合肥市委會以及高新區(qū)永和市場監(jiān)管所等相關(guān)部門領(lǐng)導參加了走訪調(diào)研活動。合肥振華快餐公司、合肥康都農(nóng)業(yè)科技公司等相關(guān)企業(yè)跟隨了參觀、學習和交流。

    在合肥第七中學，副校長蘇衛(wèi)斌陪同調(diào)研組一行參觀了學校食堂的食材儲備間、清洗加工區(qū)、后堂操作間等，介紹了食材采購、供應(yīng)商審核、農(nóng)殘自檢、食品安全管控等情況。參觀中，各級領(lǐng)導對該校食堂的明廚亮灶和完善的食品安全制度給予了充分肯定，并就如何更好的建立食材采購安全追溯措施等進行了現(xiàn)場指導。
 


 


 


    在安徽悅心營養(yǎng)快餐有限公司，調(diào)研組一行首先聽取了公司總經(jīng)理麻宗明關(guān)于為合肥百所中小學3萬多名師生配送營養(yǎng)午餐的情況。并通過PPT了解該企業(yè)的食材采購渠道管理、供應(yīng)商管理、檢驗檢測、配送全程管控以及在打造專業(yè)化的營養(yǎng)師和物流配送團隊等方面的做法和經(jīng)驗。在聽取企業(yè)情況介紹后，各級領(lǐng)導從不同層面進行了指導。
 


 


 


    安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導任旭東指出要以食品安全典型案例為警示，嚴格把控農(nóng)產(chǎn)品采購源頭關(guān)，以及熱配送過程的風險點，進一步加強企業(yè)的品牌建設(shè)。
 

 

    安徽省商務(wù)廳領(lǐng)導徐為國指出，作為全市中小學營養(yǎng)午餐配送龍頭企業(yè)和食品安全責任主體，悅心快餐要牢記“用良心做美食”的企業(yè)使命，時刻警鐘長鳴，嚴控各個環(huán)節(jié)的風險點，確保廣大師生的食品安全。

    合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導周曉波高度肯定了悅心快餐在保障廣大師生及消費者“舌尖上的安全”工作中所付出的努力，通報了近期全市農(nóng)產(chǎn)品檢測監(jiān)控以及農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)等情況，并在食材采購環(huán)節(jié)中提出了指導性意見。
 

    民革合肥市委會“三農(nóng)”專委會領(lǐng)導王永軍介紹了正在全市開展的關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品銷售模式的課題情況，并就餐飲企業(yè)在選購優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品時，如何做到既能控制成本，又能保證質(zhì)量和營養(yǎng)等方面進行了交流和探討。
 


    合肥市市場監(jiān)管局領(lǐng)導王曉航介紹了近期食品安全抽檢中發(fā)現(xiàn)的蔬菜農(nóng)殘、禽蛋抗生素、餐具清洗劑超標等現(xiàn)象，希望悅心快餐引以為戒，將《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》落到實處。
 


    農(nóng)安會會長許加剛在講話中，表示要進一步凝聚全體會員企業(yè)，進行資源共享、合作共贏，為全省農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和食品安全工作作出新的貢獻。
 


    座談會后，調(diào)研組一行還參觀了悅心快餐明亮整潔、較大規(guī)模和高標準化的食品加工產(chǎn)業(yè)鏈。
 


    此次省、市、區(qū)三級聯(lián)動走訪調(diào)研，進一步了解了學校食堂營養(yǎng)午餐的食材采購流程和質(zhì)量管控情況，以及農(nóng)產(chǎn)品從“田間到餐桌”全程可追溯運用情況，同時科普了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全知識，進一步提高學校及餐飲配送企業(yè)校園食品安全意識，為保障廣大師生“舌尖上的安全”發(fā)揮了積極的促進作用。
 


 


 


 

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