蟹是美味，大多數(shù)人都很喜愛，無(wú)論南北，不分雅俗。從入秋開始，許多人就開始惦記起滿腹膏黃的大閘蟹，正所謂“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來(lái)”，每年秋冬季節(jié)正是螃蟹黃多油滿的時(shí)候。記得小時(shí)候，每到這時(shí)，家住河邊的親戚總會(huì)給我家?guī)�上一簍子螃蟹，蒸鍋里淡淡的蟹香是我對(duì)螃蟹最初的記憶。那時(shí)候，力氣小的我有時(shí)甚至連蟹殼都剝不開，覺得吃螃蟹是件麻煩事，對(duì)于螃蟹肚子里令人垂涎的膏黃更是不感興趣，反倒是愛啃沒肉的蟹腿，現(xiàn)在想來(lái)真是后悔……

　　后來(lái)，接觸到的螃蟹做法越來(lái)越多，蟹粉湯包、蟹肉羹、還有重口味的香辣蟹。偏愛麻辣口味的我，自然最愛吃香辣蟹，雖然味調(diào)的剛好，但將螃蟹破開兩半的做法還是讓螃蟹失去了最初的鮮美，蟹黃也變得僵硬，吃起來(lái)死板。

　　但是當(dāng)我初嘗秘制十三香螃蟹，掰開蟹殼的一瞬間，滿腹的蟹黃給了我最大的驚喜。整只螃蟹下鍋烹飪，蟹已入味，蟹黃依舊軟嫩。香料的味道除去了螃蟹的腥，卻更突出了蟹味的鮮。當(dāng)然螃蟹的品種也是功不可沒，秘制十三香的螃蟹選用的都是正宗的沱湖螃蟹，安徽五河有條家曉戶喻的順口溜：“五河五條河，淮澮崇潼沱，河河產(chǎn)螃蟹，螃蟹數(shù)沱河”。沱河，即沱湖，沱湖水質(zhì)清新、水草豐茂，野生小雜魚、蝦、螺、蚌種類豐富，螃蟹吃的基本都是天然餌料，而且主要以大水面稀植流放模式養(yǎng)殖，所產(chǎn)螃蟹、“青殼、白肚、金爪、褐螯”，體色純正，體格健壯，是真正的純天然綠色食品。

　　秘制十三香螃蟹的“秘”除了螃蟹的品種外，調(diào)味自然也是一大特色，用麻辣鮮香四個(gè)字形容絕不為過。香料味滲入絲絲蟹肉中，原本甘甜的蟹肉迸發(fā)出更深層次的鮮味，這時(shí)麻辣的感覺襲上舌尖，唾液止不住地流，手中的螃蟹更是止不住地啃。

　　螃蟹雖說(shuō)是主角，但是作為配角的土豆、鵪鶉蛋和牛肉丸卻毫不遜色。在底湯中煮到入味的食材絲毫不比火鍋冒菜中燙出來(lái)的遜色，十三香的底湯像是賦予了平凡的食材不平凡的生命力，每一口都有驚喜。其中土豆是我的最愛，麻辣的刺激和綿軟的口感交織，湯汁沁入土豆中，十分入味，簡(jiǎn)直是下飯神器。

　　一大份螃蟹吃完，還不滿足的我偷偷用底湯下了一份面條，那味道……嘿嘿，你自己試一試就明白啦!

　　加老板微信：13956000005，美味的秘制十三香螃蟹直接送到家~夏季還供應(yīng)十三香秘制龍蝦和特制蒜泥龍蝦，不是吹的，吃過一次絕對(duì)欲罷不能……至少我還惦記著呢!

　　這個(gè)世界上有什么事不是一頓外賣螃蟹能夠解決的呢?如果有，那就兩頓!