內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣公喇嘛鎮(zhèn)的牛圈中，讓人感到不舒服的不只是炎熱的天氣，還有濃重的牛糞味和奶腥味。蒙牛呼和浩特市奶源部奶源一線技術(shù)員段沖宇，正在忙著和牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人溝通，做好牧場(chǎng)清洗和消毒工作。在他身邊，一群“黑白花”的奶牛搖著尾巴走過(guò)。

　　今年是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立70周年，2015年，內(nèi)蒙古全區(qū)牛奶產(chǎn)量超過(guò)800萬(wàn)噸，占全國(guó)比重超過(guò)五分之一。牛奶的品質(zhì)由原奶決定，像段沖宇這樣的原奶技術(shù)員，就是奶制品質(zhì)量的“第一關(guān)哨卡”。

　　在做牧場(chǎng)監(jiān)管員之前，段沖宇是學(xué)電廠設(shè)備安裝與檢修專業(yè)的。“剛到牛場(chǎng)我實(shí)在是不習(xí)慣，但堅(jiān)持下來(lái)也不覺得為難了�，F(xiàn)在，我每天5點(diǎn)半起床，提早趕到現(xiàn)場(chǎng)檢查所有設(shè)備，以及各種存儲(chǔ)器具的消毒情況，不論什么天氣，一天都不能耽誤。”他還要面對(duì)養(yǎng)殖戶和牧場(chǎng)人員的協(xié)調(diào)工作。有的養(yǎng)殖戶因?yàn)榻簧蟻?lái)的原奶指標(biāo)不合格，被奶廠拒收，找上門來(lái)。面對(duì)養(yǎng)殖戶的找茬責(zé)難，段沖宇始終堅(jiān)守原則。他說(shuō)：“您自己也有孩子喝牛奶，如果您家孩子喝到的牛奶不安全，又怎么想呢……”

　　在牛場(chǎng)奶廳門口，記者還注意到了一個(gè)特殊的感知閱讀器，這就是源自段沖宇的創(chuàng)新發(fā)明。佩戴特殊項(xiàng)圈的用藥病牛一旦走到了奶廳門口，報(bào)警系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)，提示將病牛隔離。這是他從超市出口的防盜報(bào)警器借鑒來(lái)的。

　　隨著時(shí)間推移，牧場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)型，在公喇嘛鎮(zhèn)，過(guò)去散養(yǎng)經(jīng)營(yíng)模式的30多個(gè)牧場(chǎng)縮減為17個(gè)集約化、規(guī)模化牧場(chǎng)，段沖宇技術(shù)員的崗位職責(zé)也由之前的監(jiān)督管控升級(jí)為技術(shù)支持，在牧場(chǎng)之間奔波得更頻繁了。但即便再苦再難，他也從未想過(guò)放棄。

　　內(nèi)容首發(fā)于《工人日?qǐng)?bào)》：《他們流汗 是為了你的清涼》