6月30日，由國務院食安辦指導、中國經(jīng)濟網(wǎng)和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心聯(lián)合評審的“2016-2017年度食品安全創(chuàng)新技術、示范項目”，在第九屆中國食品安全論壇上正式發(fā)布。蒙牛參選的“乳制品質(zhì)量控制信息化管理系統(tǒng)的研究及建立”項目成功入選，榮獲“2016-2017年度食品安全示范項目獎”。

　　據(jù)悉，“乳制品質(zhì)量控制信息化管理系統(tǒng)的研究及建立”是蒙牛基于其實驗室信息化管理與檢驗需求，在既有的LIMS系統(tǒng)上進行的創(chuàng)新研究。該系統(tǒng)將檢驗和質(zhì)量控制有機結合，有效地將實驗室檢測流程、產(chǎn)品質(zhì)量判定、產(chǎn)品轉(zhuǎn)序控制集于一體，實現(xiàn)了在質(zhì)量控制自動化、檢驗流程標準化、檢驗記錄電子化以及數(shù)據(jù)采集上的創(chuàng)新，減少人為操作失誤帶來的質(zhì)量控制風險。從質(zhì)量業(yè)務管理角度出發(fā)，該系統(tǒng)對蒙牛實驗室檢驗管理實現(xiàn)了標準化、流程化、自動化、智能化四方面的改進完善。

　　不難看出，蒙牛全新的LIMS系統(tǒng)突破了原有實驗室信息化系統(tǒng)的局限性，為實驗室信息化管理提供了樣板和典范。在實際生產(chǎn)監(jiān)管中，LIMS系統(tǒng)每天要為蒙牛提供近40萬條檢驗數(shù)據(jù)，全面提升了蒙牛生產(chǎn)過程的質(zhì)量準確度和穩(wěn)定性。

　　作為世界級的中國乳業(yè)品牌，蒙牛憑借自身的創(chuàng)新實力，全面提升質(zhì)量管控水平，為食品質(zhì)量安全提供了有力保障。此次榮獲“2016-2017年度食品安全示范項目獎”，蒙牛為全面實現(xiàn)“乳業(yè)工業(yè)4.0”奠定了基礎，帶動食品相關行業(yè)、乃至全產(chǎn)業(yè)的智能升級，開創(chuàng)乳品行業(yè)智能管理的新紀元。