昨天，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放現(xiàn)身在青島舉行的亞歐數(shù)字互聯(lián)互通高級(jí)別論壇，并在現(xiàn)場分享了他對(duì)傳統(tǒng)乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的看法。據(jù)介紹，該論壇是亞歐首腦會(huì)議框架下舉辦的有關(guān)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的首次活動(dòng)。

　　小食代留意到，昨天盧敏放在接受采訪時(shí)，不僅詳細(xì)解密蒙牛集團(tuán)數(shù)字化戰(zhàn)略的全盤布局和思路，還透露了蒙牛首家數(shù)字化工廠建設(shè)的最新進(jìn)展，以及將蒙牛打造成工業(yè)4.0消費(fèi)品企業(yè)的規(guī)劃。

　　數(shù)字化重塑產(chǎn)業(yè)鏈

　　在昨天下午的分論壇上，盧敏放說，雖然蒙牛所在的是非常傳統(tǒng)的乳品行業(yè)，但從企業(yè)的角度而言，數(shù)字化恰恰給產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了非常好的平臺(tái)。

　　他表示，“蒙牛利用數(shù)字化手段幾乎打通了質(zhì)量控制和檢測環(huán)節(jié)，這就極大地提高了生產(chǎn)效率，有效保證了全球市場上蒙牛產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。”數(shù)字化的工具和手段目前已經(jīng)可以覆蓋蒙牛33個(gè)基地、58家工廠和幾千個(gè)經(jīng)銷商，每天蒙牛可以獲得近40萬條自動(dòng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，杜絕了人為因素的干擾。

　　現(xiàn)在，數(shù)字化在蒙牛內(nèi)部已成為聯(lián)通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、聯(lián)通決策管理各環(huán)節(jié)、聯(lián)通企業(yè)與廣大消費(fèi)者的重要紐帶。無論是在質(zhì)量管理、消費(fèi)者服務(wù)，還是產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新等方面，數(shù)字化都極大地開拓了企業(yè)的視野，有效地提升了企業(yè)運(yùn)營效率，從而讓蒙牛在國際市場上更具有競爭力。

　　此外，隨著蒙牛“一帶一路”戰(zhàn)略的不斷拓展與深化，數(shù)字化還正在逐漸成為聯(lián)通全球奶源、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)的紐帶與橋梁。

　　打造工業(yè)4.0消費(fèi)品企業(yè)

　　而在稍后接受媒體采訪時(shí)，盧敏放進(jìn)一步詳細(xì)解密蒙牛的數(shù)字化戰(zhàn)略。

　　一方面，蒙牛會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，每年收集分析400多萬噸原奶采購、200多萬個(gè)門店、2000多萬人次消費(fèi)者的數(shù)據(jù)。并利用基礎(chǔ)設(shè)施將這些數(shù)據(jù)連接起來，實(shí)現(xiàn)對(duì)每一包牛奶的全流程追溯。

　　另一方面，用互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化實(shí)現(xiàn)有效管理供應(yīng)鏈。通過建立微銷售系統(tǒng)，讀取分析全國200萬家門店的交易數(shù)據(jù)，以及消費(fèi)者數(shù)據(jù)。同時(shí)，蒙牛選擇了3家工廠來建設(shè)數(shù)字化工廠，在每一條生產(chǎn)線上部署數(shù)據(jù)采集點(diǎn)，用數(shù)字技術(shù)推動(dòng)工廠根據(jù)布局來生產(chǎn)。據(jù)悉，首家數(shù)字化工廠將在2017年內(nèi)完成建設(shè)。

　　“目前‘工業(yè)4.0’都是工業(yè)制造類企業(yè)，而沒有消費(fèi)品企業(yè)，我們就要做一家實(shí)現(xiàn)工業(yè)4.0的消費(fèi)品企業(yè)。通過與大數(shù)據(jù)聯(lián)通，工廠在什么時(shí)間生產(chǎn)、生產(chǎn)什么、怎么生產(chǎn)，都可以智能運(yùn)轉(zhuǎn)。”盧敏放說。

　　數(shù)字化推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

　　蒙牛還利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化手段適應(yīng)新的消費(fèi)模式。據(jù)介紹，蒙牛與阿里巴巴合作，運(yùn)營“零售通”平臺(tái)開展新型零售。

　　“現(xiàn)在你用‘餓了嗎’從餐廳叫外賣，利用這個(gè)平臺(tái)來分析點(diǎn)餐數(shù)據(jù)，就可以告訴你可能需要一瓶酸奶或一盒冰激凌。這就是用數(shù)字化的方式來做新零售，我們的門店不再是超市，而是O2O企業(yè)，將碎片化的消費(fèi)用數(shù)字化整合起來。”盧敏放說。

　　此外，蒙牛還用互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化技術(shù)來推動(dòng)創(chuàng)新。盧敏放介紹，蒙牛嘗試?yán)�用互�?lián)網(wǎng)征集數(shù)以千計(jì)的消費(fèi)者需求。

　　他解釋，企業(yè)在對(duì)乳制品口味的認(rèn)知上，和現(xiàn)在消費(fèi)者、尤其是90后消費(fèi)者的需求差距很大。

　　但通過利用互聯(lián)網(wǎng)征集的方式，蒙牛逐漸清晰了各類產(chǎn)品的消費(fèi)者畫像，并在今年5月推出了第一款根據(jù)大數(shù)據(jù)調(diào)研的電商專屬產(chǎn)品甜小嗨，定位更精準(zhǔn)，從線上消費(fèi)群體屬性出發(fā)，填補(bǔ)了甜牛奶品類的空缺，市場反響熱烈。