說到甲魚，我相信大部分人的印象都停留在婚宴上，一個(gè)碩大的殼子扣在鍋里，還沒嘗就能聞到很腥的味道~很多人因此拒絕吃甲魚！連聽到這兩個(gè)字，都不寒而栗......甲魚這么好吃，你們居然拒絕？？？小編為你們挖到了一家好吃的甲魚館子，我發(fā)誓：不吃你會(huì)后悔了�。�！
 
甲魚鮮活
 
　　看到這個(gè)藍(lán)色的大桶，著實(shí)有點(diǎn)受到了驚嚇！甲魚每一只都是鮮活碩大~每一只甲魚都是老板精心挑選，這些地方采用大水面、仿生態(tài)、低密度的養(yǎng)殖方式，以確保甲魚的口感最佳。它們時(shí)而爬到同伴的身上，時(shí)而自由地在水里游動(dòng)~想要抓怕一張不容易~甲魚鮮活靈動(dòng)，一般人還真的不敢拿！現(xiàn)吃現(xiàn)選是這里的一大特色！看中哪條甲魚，就吃哪條~現(xiàn)在的甲魚至少都有2斤及重，兩個(gè)人吃起來還是比較夠的~（如果你是甲魚狂熱愛好者，為了避免兩個(gè)人分不夠，建議點(diǎn)兩只�。�
 
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　　按理說，清理的過程太過血腥，最好還是不要放。但...只有看過以后，才能讓你對(duì)甲魚真正改觀！
 
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　　想要清理干凈甲魚，至少要經(jīng)過：放血、去膜、開背、去油四個(gè)過程。一步都不能少，這樣才能做出美味的甲魚~
 
 
味道鮮美
 
　　每斤甲魚65元，價(jià)格算是比較良心了~尤其是店里秘制的烹飪手法，將甲魚的鮮美發(fā)揮到了極致！甲魚的營養(yǎng)價(jià)值很高（尤其針對(duì)女性），滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。還可以降低血膽固醇，對(duì)高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。
 
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　　這樣一鍋甲魚，兩個(gè)吃絕對(duì)管夠。一只2斤重的甲魚，經(jīng)過前期的清理后，約剩余1斤半多。其中，四肢和裙邊是最受食客歡迎的部位~如果沒有口味的要求，一般上桌的味道便不會(huì)很辣，吃起來剛剛好，且最能展現(xiàn)本味。要是你口味很重嗜辣的話，可以提前要求多放辣椒哦~甲魚的四肢很健碩，所以腿部看起來真的既肥大又飽滿，肉質(zhì)非常的鮮嫩入味，且軟爛程度剛剛好~甲魚的肉富含蛋白質(zhì)，且脂肪含量超級(jí)低！不用擔(dān)心吃多了會(huì)長胖哦~看看燉煮得多么恰到好處~（默默咽口水ing......）相對(duì)于四肢的肉來說，甲魚的裙邊吃起來味道就比較特別了！甲魚裙邊，指的是是背甲(上邊)邊緣很軟的一周軟肉~到底有多軟？隨便加一塊抖動(dòng)幾下，裙邊也隨之抖動(dòng)起來~肥美的裙邊看起來非常誘人，吃起來先是有油潤的觸感，而后松軟Q彈的感覺充斥著整個(gè)口腔！吸溜一下，一整塊裙邊都被吃到嘴里�。。√T人了有木有�。�！
 
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　　吃到這里，小妹早已經(jīng)沉浸在了甲魚的美味中無法自拔！不想隨便撩撥一下鍋，居然還找到了好吃的配菜~冬瓜和香菇，與甲魚是完美的搭檔~兩款配菜中，早已經(jīng)浸入了甲魚的鮮美湯汁，很美味！
 
　　要是你覺得這樣吃還不過癮，小妹告訴你，還有樣好東西可別浪費(fèi)了~那就是甲魚湯汁泡白米飯！哈哈哈，我足足吃了兩大碗這種事情我會(huì)亂說嗎？舀入適量的湯汁拌米飯，大抵是我吃過最好吃的拌飯了吧！
 
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　　如果......你還覺得光吃甲魚不夠，還可以選一些涮菜哦~別看種類不多，但是由于甲魚的特殊性，只有搭配這些吃起來才更加安全放心，且味道絕對(duì)很棒！
 
　　當(dāng)然，吃甲魚是主角，店里還有一些時(shí)令蔬菜和配菜。
 
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青椒白米蝦
 
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瓠子咸肉
 
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涼拌西紅柿
 
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皮蛋
 
　　吃完這么一大桌，只想用一記飽嗝來收尾！同行的吃貨從來沒吃過甲魚，卻被這鮮美的味道所折服。一鍋即刻消除了她對(duì)于甲魚的看法~ps.不要覺得夏天吃甲魚太補(bǔ)了，正是因?yàn)樘鞖庋谉崛菀讉叭梭w陰津和氣氛，吃甲魚剛好可以起到補(bǔ)益氣陰、健胃開脾、增進(jìn)體質(zhì)的作用。
 
大王甲甲魚火鍋
 
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地址：合肥廬陽區(qū)鳳臺(tái)路與鳳淮路交口向北約500米
電話：13035052470
人均：65元

 

責(zé)任編輯：　李靜