牛牧堂潮汕牛肉火鍋

　　牛牧堂應(yīng)該是合肥目前為止唯一一家，擁有自家生態(tài)散養(yǎng)土黃牛的潮汕牛肉火鍋。養(yǎng)殖地在長(zhǎng)豐縣崗集鎮(zhèn)，是集結(jié)養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、加工為一體的合法養(yǎng)殖場(chǎng)，證件一應(yīng)俱全。當(dāng)天早上現(xiàn)場(chǎng)宰殺活牛，運(yùn)輸?shù)降陜?nèi)分類(lèi)切割，自家產(chǎn)的黃牛在肉質(zhì)的源頭上已經(jīng)領(lǐng)先一大步。

　　牛肉、牛骨、牛排煲都是必點(diǎn)的特色菜，自家養(yǎng)殖黃牛，從肉到骨頭都是寶，充分利用牛身上的每一處部位。牛肉燉的酥爛軟嫩，香潤(rùn)厚實(shí)，切的超大塊的牛肉吃起來(lái)十分過(guò)癮。

　　地址： 廬陽(yáng)區(qū)固鎮(zhèn)路與利辛路交口(阜陽(yáng)北路大潤(rùn)發(fā))

　　電話(huà)： 0551-65565515 13955168592

　　人均： 80-100元

　　老翁觸牛肉潮汕牛肉火鍋

　　老板老翁先生也是位吃家子，對(duì)食材的掌握和講究讓人贊嘆，因?yàn)閷?duì)潮汕美食的喜歡，所以開(kāi)了這家火鍋店。

　　明凈的櫥窗里能看到新鮮屠宰現(xiàn)切的牛肉，食材講究。白湯中蘿卜玉米清甜，口感偏清淡，辣湯相對(duì)來(lái)說(shuō)比較寡淡，推薦Q彈的牛肉丸和牛舌。值得一提的是他家的潮汕鹵水，講究的是一菜一味，口味地道，品種繁多。

　　地址： 長(zhǎng)江西路與樊洼路交口向北150米藍(lán)光禹洲城商業(yè)街7號(hào)樓2樓

　　電話(huà)： 0551-63366711 0551-62651717

　　人均：75元