11月下旬,奧維云網(wǎng)(AVC)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,今年10月份廚電整體市場持續(xù)下滑,線下零售額規(guī)模同比下滑13.8%。廚電業(yè)結(jié)束長達(dá)十多年的高增長之后,持續(xù)性下滑已成為新常態(tài)。值得注意的是,在消費需求轉(zhuǎn)型升級的當(dāng)下,也有企業(yè)實現(xiàn)了逆勢增長。比如海爾廚電10月份同比增長11.54%,高端增幅更是達(dá)到120%,其中,智慧廚房主動服務(wù)場景優(yōu)勢成為海爾廚電增長的主要拉力。  
 

　　海爾廚電10月實現(xiàn)2位數(shù)逆增  

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國廚房電器行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)入2017年,廚電消費市場增長緩慢,市場規(guī)模增長至697億元。截至2018年我國廚電行業(yè)市場規(guī)模下降至640億元,同比下降6.4%。過去十年,因房地產(chǎn)行業(yè)的繁榮成就了廚電市場急速擴張的神話。然而,時間輾轉(zhuǎn)至2019年,受經(jīng)濟下行壓力和房地產(chǎn)調(diào)控等因素影響,家電市場業(yè)績整體承壓明顯,營收增長放緩并開始下滑。
 

　　值得注意的是,盡管廚電市場下滑,但憑借著“場景優(yōu)勢”海爾廚電在10月份實現(xiàn)了逆勢增長,增幅達(dá)到11.54%。此前中怡康發(fā)布的第40周廚電市場數(shù)據(jù)也顯示,海爾廚電國慶期間全國零售增幅達(dá)到24%。另外,中怡康公布的10月份多頭灶市場數(shù)據(jù)也顯示,海爾多頭灶的零售額份額達(dá)到76.9%,其次是方太,份額是14.8%。在10月份多頭灶TOP10榜單中,海爾占到了7款。  

　　場景優(yōu)勢凸顯是逆勢增長主因  

　　任何品牌的逆勢增長都有跡可循,海爾廚電也不例外,此前海爾廚電一直致力于全球化布局,現(xiàn)在開啟了從“賣單品”到“賣場景”的轉(zhuǎn)變,加速“5+7+N”智慧全場景定制化成套方案的全流程落地與場景生態(tài)打造,推進(jìn)網(wǎng)器到場景再到生態(tài)的轉(zhuǎn)型。在這一場景中,用戶購買到的不只是一款廚電產(chǎn)品,而是智慧廚房主動服務(wù)場景解決方案。  
 

 

　　例如,當(dāng)用戶想要煮粥煲湯時,燃?xì)庠顣鲃诱{(diào)節(jié)火力大小,并通知煙機開啟,粥好自動熄火,能避免粥溢出來和燒干鍋等危險情況發(fā)生;當(dāng)用戶想要烤芝士面包片而苦于廚藝不精時,烤箱會通過手機APP或者藍(lán)牙音箱用視頻、音頻的方式“手把手”教用戶烘焙�？傊�,用戶的任何場景需求,海爾智慧廚房都可以滿足。
 
　　當(dāng)然除了場景替代產(chǎn)品方面的引領(lǐng)外,海爾廚電還實現(xiàn)生態(tài)覆蓋行業(yè)的轉(zhuǎn)型。通過整合全球優(yōu)秀資源搭建起智慧廚房生態(tài)平臺,并成立了全球美食烹飪研究院,不僅設(shè)置了美洲分院、亞洲分院、歐洲分院、澳洲分院和兩大研究所,還再次將遍布在全球的6大品牌和研究中心統(tǒng)籌起來,同時聯(lián)合菜譜資源方為用戶量身定制個性化健康菜譜,以共創(chuàng)共贏的方式持續(xù)為用戶的廚房生活、飲食健康等多維度提供解決方案。  
簡單說,在全球經(jīng)濟放緩的大背景下,廚電行業(yè)的拐點已然到來。而海爾廚電敢于逆勢而為的原因,就是在于以場景替代產(chǎn)品、以生態(tài)覆蓋行業(yè)的轉(zhuǎn)型,繼而在用戶體驗維度持續(xù)變革。  
 

責(zé)任編輯：小蚊子