冰箱自誕生起，就承擔(dān)著制冷保鮮的使命。但目前市面上功能各異、品類繁多的冰箱產(chǎn)品也讓消費(fèi)者難以判別冰箱保鮮效果的優(yōu)劣。11月29日，一段冷凍雞尾酒對(duì)比視頻給出了解答。實(shí)驗(yàn)中，兩杯按密度大小調(diào)制好的雞尾酒在海爾全空間保鮮冰箱和非全空間保鮮冰箱中冷凍7天后，分別呈現(xiàn)出涇渭分明和混沌不清的現(xiàn)象，折射出不同冰箱的差異化保鮮效果。

1杯雞尾酒折射冰箱差異化保鮮效果

      表面上看，實(shí)驗(yàn)展示的是雞尾酒冷凍后的變化，實(shí)際上是冰箱冷凍儲(chǔ)鮮效果的比拼。目前，主流冰箱企業(yè)推出的保鮮科技，零度保鮮、長(zhǎng)效保鮮等概念層出不窮，讓人眼花繚亂。歸結(jié)起來(lái)，此類創(chuàng)新科技多數(shù)都集中在冷藏室，對(duì)冷凍室保鮮科技仍缺乏探索。這也導(dǎo)致冰箱在化霜過(guò)程中產(chǎn)生10℃以上溫度波動(dòng)，使雞尾酒重復(fù)結(jié)晶、體積變大，從而引發(fā)酒體內(nèi)部密度變化、產(chǎn)生色彩交融。

      長(zhǎng)期以來(lái)，行業(yè)和市場(chǎng)對(duì)冷凍室保鮮科技的忽視，也給用戶留下了凍住即保鮮的刻板印象。在與用戶長(zhǎng)期交互的過(guò)程中，海爾冰箱發(fā)現(xiàn)他們往往只是會(huì)看到冷凍后的食材有冰碴、解凍時(shí)流血水，但尚未意識(shí)到這些現(xiàn)象的背后是溫度波動(dòng)導(dǎo)致的食材細(xì)胞被冰晶刺破、營(yíng)養(yǎng)流失。

      海爾全空間保鮮冰箱搭載的冷凍智能恒溫技術(shù)，突破了非全空間保鮮冰箱的技術(shù)瓶頸。通過(guò)加裝風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，冰箱能智能調(diào)節(jié)制冷周期，使冷凍室溫度波動(dòng)低于5℃，避免了雞尾酒重復(fù)結(jié)晶、密度變化，出現(xiàn)混色，同時(shí)也防止食材細(xì)胞被刺破，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失的問(wèn)題。在冷藏室，海爾全空間保鮮冰箱運(yùn)用微風(fēng)道和干濕分儲(chǔ)技術(shù)，通過(guò)調(diào)節(jié)溫濕度，實(shí)現(xiàn)果蔬不失水、干貨不返潮，為用戶提供冷藏冷凍皆能保鮮的方案。

1項(xiàng)原創(chuàng)科技引路2019冰箱業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)

      自全空間保鮮冰箱上市以來(lái)，海爾為普及全空間保鮮概念進(jìn)行了多次可視化展示。從黃椒冷藏7天后呈現(xiàn)“失色” 與“本色”，牛排解凍后流血水與不流血水，到冰球冷凍后出現(xiàn)冰碴與冰球的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，海爾冰箱用最直觀、貼切的實(shí)驗(yàn)形式，向行業(yè)、市場(chǎng)和消費(fèi)者傳遞了其冷藏冷凍的儲(chǔ)鮮效果，為消費(fèi)者提供品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代下的健康儲(chǔ)鮮方案。

      與此同時(shí)，海爾全空間保鮮冰箱這項(xiàng)科技創(chuàng)新成果多次獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)的背書(shū)。英國(guó)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)Intertek評(píng)海爾全空間保鮮冰箱保鮮效果領(lǐng)先，德國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)VDE為其頒發(fā)了全球首張保鮮認(rèn)證證書(shū)……更為關(guān)鍵的是全空間保鮮冰箱正在快速被大眾所接受，成為市場(chǎng)最潮的消費(fèi)主流。數(shù)據(jù)顯示，在雙11期間，海爾全空間保鮮冰箱在7000元以上價(jià)位段增幅達(dá)300%。從這個(gè)角度講，以全空間保鮮為主要功能特點(diǎn)的保鮮產(chǎn)品正在成為驅(qū)動(dòng)冰箱市場(chǎng)新一輪增長(zhǎng)的引擎。

      業(yè)內(nèi)專家表示，海爾冰箱用1杯雞尾酒引發(fā)當(dāng)前用戶對(duì)冷凍室食材保鮮的關(guān)注，加速推動(dòng)并引導(dǎo)了家庭健康生活理念和保鮮方式的升級(jí)。這反映出了海爾在人單合一模式驅(qū)動(dòng)下，以用戶需求為指導(dǎo)實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新，同時(shí)也進(jìn)一步凸顯了海爾冰箱作為冷凍室保鮮技術(shù)的首創(chuàng)者，為整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明方向。