11月24日，“2018海爾挑戰(zhàn)盛典暨感恩月啟動儀式”在央視影視基地啟動。節(jié)目現(xiàn)場連線了海爾日本研發(fā)中心，揭示海爾冰箱的科技成果。在連線過程中，為驗證冰箱儲鮮實力，日本研發(fā)中心團隊演示了彈珠擊牛肉實驗，用彈珠擊2片在非全空間保鮮冰箱與全空間保鮮冰箱中冷凍10天的牛肉后，彈珠分別呈現(xiàn)出黏住牛肉與被彈起的狀態(tài)，展示了海爾全空間保鮮冰箱的恒溫冷凍實力。

        在連線過程中，海爾日本研發(fā)中心CTO指出，肉類食材在冷凍過程中，食材細胞液會結成冰晶，冷凍速度越慢，結成冰晶的體積越大。如果溫度波動過大，使食材重回冰晶帶，也會增大冰晶體積，刺破細胞，造成營養(yǎng)流失。非全空間保鮮冰箱正是由于存在10℃以上溫度波動，致使冷凍后的牛肉營養(yǎng)流失、缺乏彈性。而海爾全空間保鮮冰箱則通過智能恒溫科技實現(xiàn)恒溫冷凍，使牛肉保持彈性，彈起彈珠。

        據(jù)介紹，海爾日本研發(fā)中心創(chuàng)新出智能恒溫科技，解決了風冷冰箱存在的冷凍保鮮難題，也為用戶提供了儲鮮體驗。雖然近年來冰箱企業(yè)開展了一輪輪科技創(chuàng)新潮，保鮮概念層出不窮，但大都集中在冷藏室，缺乏對冷凍室保鮮科技的創(chuàng)新，使用戶仍存在一系列冷凍保鮮難題：冰箱里的肉凍的時間長了就發(fā)白、發(fā)干，過年的餃子放在冰箱里時間一長就凍裂。隨著生活水平的提升，用戶對如何最大程度保留食材營養(yǎng)、優(yōu)化存儲體驗的關注度大幅提升。

        在了解到用戶冷凍保鮮需求后，日本研發(fā)中心團隊整合青島、東南亞等資源進行全球調研，確定了智能恒溫技術的研發(fā)方向。通過加載風機遮蔽裝置，海爾冰箱能自動調節(jié)制冷周期，使溫度波動在5℃以內，對食材實現(xiàn)恒溫冷凍，確保食材原汁原味。在冷藏室，海爾冰箱還搭載了精控微風道、干濕分儲技術，實現(xiàn)冷藏冷凍全空間保鮮。

        海爾全空間保鮮科技的誕生，體現(xiàn)了家電企業(yè)供需兩端發(fā)力的互促作用。一方面，企業(yè)以用戶的冷凍儲鮮需求，倒逼其在技術層面供給升級；另一方面，以世界頂級研發(fā)資源的全球化布局為創(chuàng)新供給，持續(xù)帶給用戶需求擴展，將不可能變成可能�；诖�，海爾全空間保鮮冰箱收獲了用戶和行業(yè)認可。數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年海爾全空間保鮮冰箱銷量提升243%，在1萬元以上價位段實現(xiàn)了9%的突破。同時，德國檢測機構VDE為海爾全空間保鮮冰箱頒發(fā)了首張VDE保鮮認證。

        在人單合一模式指導下，海爾冰箱基于用戶需求實現(xiàn)了從冷藏保鮮到冷藏冷凍全空間保鮮的迭代升級，為用戶提供健康儲鮮體驗，也為行業(yè)指明了科技創(chuàng)新方向。據(jù)悉，在海爾創(chuàng)新發(fā)展過程中，日本研發(fā)中心發(fā)明保鮮科技并不只是個例，通過全球研發(fā)中心為用戶迭新產(chǎn)品科技這樣的案例正在海爾全球十大研發(fā)中心不斷上演。

 

責任編輯：許君子