7月12日，一段“肉片VS紙片”實拍視頻在騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝等網(wǎng)站上線：將兩片同樣的三文魚分別冷藏于一臺卡薩帝F+自由嵌入式冰箱和一臺普通冰箱中，7天后，卡薩帝冰箱中的三文魚依然飽滿新鮮，而另一片則已經(jīng)硬如“紙片”。據(jù)悉，卡薩帝冰箱原創(chuàng)的MSA控氧保鮮科技，是讓三文魚保鮮7天的“秘訣”所在，而這已經(jīng)是卡薩帝冰箱對保鮮技術(shù)的第3次迭代。自2015年起，卡薩帝就開始以原創(chuàng)科技顛覆傳統(tǒng)保鮮模式，從氣懸浮無油動力科技、紅外恒溫科技到如今的MSA控氧保鮮科技，連續(xù)3次刷新了高端用戶對冰箱保鮮的認知。

        隨著精英家庭飲食生活水平的提升，用戶對食材“新鮮度”的需求也已經(jīng)不同往日。不少用戶發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)冰箱并不能達到真正意義上的保鮮，新鮮蔬菜放在冷藏室里，三五天后就會發(fā)黃變蔫，吃起來更是味同嚼蠟。這是由于傳統(tǒng)冰箱僅能做到“宏觀保鮮”，冰箱門的頻繁開關(guān)導致壓縮機不斷重啟，進而致使冰箱內(nèi)部溫度產(chǎn)生波動，食材細胞在熱脹冷縮的影響下破損、內(nèi)部營養(yǎng)和水分不斷流失。

       因此，卡薩帝在2015年推出搭載了氣懸浮無油動力科技的鼎級云珍冰箱，成為傳統(tǒng)冰箱“宏觀保鮮”的終結(jié)者，也是對冰箱保鮮技術(shù)的第1次迭代。它能夠以±0.05℃的溫度波動范圍保護細胞不被破壞，從而達到細胞級的養(yǎng)鮮效果。曾有實驗顯示，在普通冰箱中存放了7天的洋蔥，細胞內(nèi)水分流失近半；而在卡薩帝冰箱中存放7天的洋蔥，細胞仍然飽滿，水分流失率僅5%。

紅外恒溫：實現(xiàn)0.1秒精準送風

       除了宏觀保鮮，傳統(tǒng)冰箱還存在另一技術(shù)短板，那就是只能“被動感溫”。當用戶把常溫狀態(tài)下的果蔬放進冷藏室，傳統(tǒng)冰箱往往要在幾分鐘后才會開始送風，且送風方向分散均勻，新放入的食材已經(jīng)失去了前幾分鐘的“黃金保鮮時間”，而原本放置在冰箱中的其它食材也不得不“被動”接受重復降溫，導致冰箱能效浪費。

       于是，2016年，卡薩帝相繼推出紅外恒溫冰箱和自由嵌入六門冰箱，通過原創(chuàng)紅外恒溫科技，實現(xiàn)0.1秒內(nèi)迅速啟動針對性送風，相對于普通冰箱270秒以上的感溫速度，卡薩帝紅外恒溫冰箱提升了2700倍。這樣一來，用戶一旦將食材放入冷藏室，冰箱內(nèi)置的紅外探頭就會即刻感應(yīng)到,并向該區(qū)間單獨送風降溫，以迅速保鮮、降溫。

控氧保鮮：溫度、氣體濃度雙重把控

       食材保鮮不僅與溫度有關(guān)，還受到儲鮮環(huán)境中氣體成分的直接影響。比如，用戶常常會發(fā)現(xiàn)，切開的蘋果即使放在冰箱里也不能避免氧化變色，新鮮的三文魚幾分鐘前還泛著新鮮瑩潤的淡紅色，放進冰箱后片刻之間就黯淡無光了。

       針對這個問題，卡薩帝于2017年推出了搭載MSA控氧保鮮科技的F+自由嵌入式冰箱。通過調(diào)節(jié)氮氧比例，這款冰箱可減緩食材細胞新陳代謝，從根源上延緩食材氧化。“肉片VS紙片”視頻證實了這一點：將兩片同樣的三文魚分別放入卡薩帝F+自由嵌入式冰箱和一臺普通冰箱，7天后取出發(fā)現(xiàn)，前者顏色幾乎沒有改變，紋理清晰、肉質(zhì)鮮嫩，厚度、重量幾乎不變；而后者顏色已經(jīng)變深，紋理模糊、肉質(zhì)變硬，厚度從7天前的6mm縮至3mm，縮水一半，干如“紙片”。

        至此，卡薩帝完成了對冰箱保鮮技術(shù)的3次迭代，以氣懸浮、紅外恒溫、控氧保鮮3大原創(chuàng)科技，讓食材保鮮的精度與時限再上一個臺階。一片三文魚能夠在冷藏室中保鮮7天，不僅代表著用戶的飲食生活方式完成了高端化進階，更意味著世界冰箱產(chǎn)業(yè)正在進行一場高端技術(shù)洗牌。