日常生活中，人們常常會(huì)遇到這樣的情況：從冰箱拿出的果蔬食材失水、打蔫，凍肉發(fā)白發(fā)干、解凍時(shí)流血水。百年來(lái)始終承擔(dān)著保鮮功能的冰箱為何會(huì)出現(xiàn)此類營(yíng)養(yǎng)流失現(xiàn)象？1張海爾全空間保鮮冰箱饗宴系列與普通風(fēng)冷冰箱的冷藏、冷凍對(duì)比圖給出了答案：保鮮科技差異。 

       從圖中可以看到，在海爾全空間保鮮冰箱饗宴系列中冷藏7天后的黃椒仍新鮮如初、不改“本色”，普通風(fēng)冷冰箱中的黃椒已打蔫萎縮、“失色”。在冰箱冷凍室溫度都是-18℃的條件下冷凍冰球，7天后海爾全空間保鮮冰箱內(nèi)的冰球晶瑩剔透、無(wú)明顯裂紋，普通風(fēng)冷冰箱中的冰球裂紋明顯、狀若冰碴。兩組迥異的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不僅檢驗(yàn)了冰箱的保鮮品質(zhì)，更為用戶檢測(cè)出更合理的儲(chǔ)鮮方案。 

       隨著我國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)向更高層次過(guò)渡，用戶的飲食結(jié)構(gòu)正發(fā)生著顯著變化：食材種類越來(lái)越豐富，綠色果蔬、珍貴干貨、進(jìn)口高端食材的比例逐漸增加。這也對(duì)冰箱的保鮮效果提出了更高的要求。但長(zhǎng)期以來(lái)，多數(shù)冰箱企業(yè)僅簡(jiǎn)單地通過(guò)溫度的調(diào)節(jié)，解決所有食物的保鮮問題，忽視了水果、蔬菜、干貨、肉禽等不同食物，對(duì)于保鮮環(huán)境的要求完全不同。 

 
      就冷藏室黃椒等果蔬食材而言，它們擁有厚實(shí)的細(xì)胞壁，冷藏存放時(shí)需要溫度恒定、水份充分以抑制其呼吸作用。普通風(fēng)冷冰箱采用的統(tǒng)一送風(fēng)制冷模式，導(dǎo)致食材被反復(fù)制冷，不但未有效抑制其呼吸作用，反而縮短了存儲(chǔ)壽命。為此，海爾全空間保鮮冰箱原創(chuàng)了精控微風(fēng)道科技，保持恒定的溫度以抑制果蔬的呼吸作用，對(duì)食材實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)制冷保鮮；冰箱的干濕分儲(chǔ)技術(shù)還能保證干貨存儲(chǔ)干而不燥、果蔬食材濕而不腐，終結(jié)了行業(yè)百年來(lái)的保干難題。

 
      冷凍室保鮮作為冰箱的另一面，也是不可缺失的。普通風(fēng)冷冰箱冷凍室化霜期間會(huì)產(chǎn)生10℃以上的溫度波動(dòng)，使肉類的細(xì)胞如冰球一樣破裂，營(yíng)養(yǎng)流失。海爾全空間保鮮冰箱通過(guò)原創(chuàng)智能恒溫風(fēng)控系統(tǒng)解決了這一難題。通過(guò)增加風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，智能調(diào)節(jié)化霜周期，海爾將冷凍室溫度波動(dòng)控制在5℃以內(nèi)，讓冷凍的鮮魚、牛羊肉等的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不被破壞�？梢哉f(shuō)，海爾給全球用戶打造的不僅是一臺(tái)冰箱，更是一個(gè)“家庭食材新鮮超市”。 

      據(jù)悉，圖中的黃椒對(duì)比實(shí)驗(yàn)以及冰球?qū)嶒?yàn)此前已被拍攝成視頻，在全國(guó)一二級(jí)賣場(chǎng)、專賣店的10萬(wàn)余張電視屏上同步播放，向用戶普及冷藏冷凍全空間保鮮方案。無(wú)疑，這種直觀可視的方式，將進(jìn)一步加深用戶對(duì)海爾塑造的全空間保鮮設(shè)計(jì)的理解，進(jìn)而快速打通并激活用戶的消費(fèi)市場(chǎng)。