常言道：民以食為天。在國民消費水平升級的強力驅(qū)動下，用戶精細(xì)化、品質(zhì)化的飲食需求愈發(fā)高漲。然而由于技術(shù)水平所限，行業(yè)內(nèi)大多冰箱僅能提供單一的冷藏室保鮮，對分區(qū)存儲、冷凍保鮮理念僅停留于概念，遠(yuǎn)不能滿足用戶所求。 
 

          如今，這種局面已被海爾率先打破。在12月1日于山東青島舉辦的海爾2018新品全球首發(fā)暨感恩月開幕盛典上，海爾冰箱作為整個儲鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的引領(lǐng)者，在現(xiàn)場通過兩組保鮮對比測試展示了其在全空間保鮮領(lǐng)域的研發(fā)成果。

冷藏保鮮：重塑保鮮格局干濕分儲留住原汁原味  
          現(xiàn)場，海爾全空間保鮮冰箱中存儲5天的枸杞在取出后形態(tài)飽滿且顏色鮮亮、菠菜根部發(fā)紅，與普通冰箱中的粘連、脫水情況相比明顯更加新鮮。

          事實上，以往行業(yè)內(nèi)冰箱的冷藏室只有單一的濕區(qū)，通過統(tǒng)一送風(fēng)制冷解決所有食材的保鮮問題。而中國食品協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)委員會專家和新西蘭華裔主廚卻在現(xiàn)場指出：每種食材都有不同的適宜存儲條件，長期在普通冰箱中混放，不僅會造成食材水分流失，還極易導(dǎo)致串味、變質(zhì)，影響食用口感和健康。

          而海爾全空間保鮮冰箱之所以能留住食材營養(yǎng)，得益于其獨創(chuàng)的精控干濕分儲技術(shù)。它將干區(qū)、濕區(qū)的濕度分別控制在45%和90%左右，打破了傳統(tǒng)的冰箱保鮮格局，從而達到干貨不返潮、果蔬不脫水的保鮮效果。